Di Amerika Serikat, Tempe dan Tahu Menjadi Buruan. Ini Sensasi Rasanya

Di Amerika Serikat, tempe dan tahu menjadi buruan. Ini Sensasi Rasanya

Di Amerika Serikat, Tempe dan Tahu Menjadi Buruan. Ini Sensasi Rasanya
via VOA Indonesia

BATAM. TRIBUNNEWS.COM, ASHEVILLE - Sebuah toko koperasi bernama "French Broad Food" yang terletak di kota Asheville, North Carolina, Amerika Serikat, bergerak dalam bisnis jual beli produk organik dan makanan sehat.

Salah satu produk yang dijual di toko ini adalah makanan khas Indonesia, tempe.

Ada berbagai merek tempe tersedia di toko ini. Namun, yang paling laris adalah produk lokal bermerek "Smiling Hara Tempeh".

Ada jenis tempe yang dijual mentah dan yang sudah dimasak.

Pemilik perusahaan tempe keluarga ini adalah sepasang suami-istri, Chad Oliphant dan Sarah Yancey.

"Saya sangat suka tempe, dan tempe juga merupakan produk yang sangat menonjol karena itu homemade, jadi jarang tersedia di toko-toko," kata Chad.

"Karena itulah kami memproduksi tempe di Ashville untuk mengembangkan makanan buatan lokal," ujar dia lagi.

Chad mempelajari proses fermentasi dan cara membuat tempe karena dia pernah belajar di Microbiotic Institute di Massachusetts.

Berbekal dari pengetahuannya itu, pada tahun 2009, Chad dan istrinya mendirikan "Smiling Hara Tempeh" yang berarti perut bahagia.

Ribuan produk tempe mereka dipasok ke berbagai restoran dan toko. Tidak hanya di kota Ashville, produk mereka juga dipasok ke sejumlah daerah di kawasan Amerika bagian selatan.

Halaman
12
Editor: Agoes Sumarwah
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help