Kuliner Indonesia

Pernah Makan Gulai Gajebo di Rumah Makan Padang? Seperti Ini Kelezatannya

Gulai gajebo, atau gajeboh, atau asampadeh daging adalah masakan khas Sumatera Barat dengan bahan utama daging sapi

Pernah Makan Gulai Gajebo di Rumah Makan Padang? Seperti Ini Kelezatannya
KOMPAS.COM/SRI ANINDIATI NURSASTRI
Gulai gajebo disajikan di piring kecil, lengkap dengan kuahnya. Sungguh menggoda. Bagian gajih alias lemak mendominasi potongan daging yang mengambang di kuah asam padeh berwarna merah. 

BATAM.TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Rendang boleh saja masuk dalam 50 makanan terenak di dunia versi CNN.

Namun, rendang bukanlah satu-satunya makanan 'andalan' Sumatera Barat.

Ada Gulai Gajebo yang disebut-sebut sebagai 'makanan surga'. 

Sebut semua menu masakan Padang yang muncul di benak Anda.

Rendang. Gulai ayam. Gulai kepala ikan. Gulai tunjang. Gulai otak. Telur dadar. Sayur nangka. Sambal hijau. Itiak lado mudo.

Bagaimana dengan gulai gajebo? Anda yang tahu, atau pernah mencicipi masakan satu ini adalah orang beruntung.

Betapa tidak, tubuh Anda harus rela bertarung dengan kolesterol jika mau mencicipi 'makanan surga' yang lumer di mulut ini.

Gulai gajebo, atau gajeboh, atau asampadeh daging adalah masakan khas Sumatera Barat dengan bahan utama daging sapi.

Bagian yang dipakai adalah punuk, dengan lemak tebal menempel di bagian daging.

Perbandingan lemak dan daging pada gulai gajebo bisa 3:1. Semakin tipis bagian daging, rasanya semakin gurih.

Halaman
1234
Editor: nandarson
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help