Sebaiknya Anda Tahu

Aha! Begini Loh Cara Mengolah Ikan Asin Agar Renyah Setelah Digoreng

Ternyat goreng ikan asing dengan hasil renyah tak sulit. Dengan mengikuti tips berikut ini Anda dipastikan makan lahap

Aha! Begini Loh Cara Mengolah Ikan Asin Agar Renyah Setelah Digoreng
Istock.com
Ilustrasi 

BATAM. TRIBUNNEWS.COM-Ada beragam jenis ikan asin yang bisa kita konsumsi.

Dan, ada banyak pula olahan ikan asin yang bisa kita coba.

Namun, terkadang setelah digoreng ikan asin justru terasa keras.

Nah, supaya ikan asin goreng terasa lebih renyah, simak panduannya berikut.

Pencucian
Walaupun ikan asin diproses dengan cara dikeringkan, tapi saat akan digoreng kering kita tetap harus mencucinya terlebih dahulu.

Tujuannya untuk menghilangkan kotoran dan debu yang menempel saat proses penjemuran dan penyimpanan.

Namun, jangan terlalu lama mencucinya. Sebab kalau terlalu lama dicuci, asinnya akan berkurang jauh, dan ikan akan menjadi lembek.

Penirisan
Tiriskan dulu sesaat setelah ikan asin dicuci, untuk menurunkan kadar air yang ada di dalamnya.

Proses ini dilakukan agar air yang masuk di dalam ikan asin, sehingga ikan tidak menjadi lembek.

Penirisan ini juga membuat ikan tidak memecikkan minyak saat dimasukkan ke dalam wajan.

Halaman
123
Editor: Agoes Sumarwah
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help