Resep Masakan

Lagi Cari Ide Jualan? Cobalah Martabak Berlumur Keju yang Kekinian

Martabak berlumur keju sekarang ini lagi tren dan kekinian. Taburan keju mozarella yang meleleh membuat makanan ini jadi favorit. Tertarik mencoba?

Lagi Cari Ide Jualan? Cobalah Martabak Berlumur Keju yang Kekinian
Nova
Martabak Mozza 

BATAM.TRIBUNNEWS.COM - Makanan ringan kini makin banyak variasinya. Makin banyak variasi tentu saja makin banyak pilihan jika ingin berjualan camilan. Nah, kali ini akan dibahas resep martabak berlumur keju yang sekarang ini lagi tren.

Tertarik untuk jualan. Cek resep yang sudah diuji di dapur Nova berikut ini:

Bahan Kulit:
250 g tepung terigu protein tinggi
¼ sdt garam
200 ml air
40 g minyak goreng
500 ml minyak goreng, untuk merendam
minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
200 g daging giling
3 siung bawang putih, iris tipis
6 btr bawang merah, iris tipis
2 bh cabai merah, cincang halus
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
¼ sdt gula pasir
1 btg daun bawang, iris halus
1 sdm minyak, untuk menumis

Bahan Campuran Per Porsi:
(aduk rata)
25 g daun bawang, iris halus
2 btr telur bebek, kocok lepas
½ bh (50 gram) bawang bombai, cincang halus
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
50 g bahan tumisan daging
100 g mozzarella, iris tipis

Cara Membuat:
1.Kulit: Campur tepung terigu dan garam. Tuang air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan minyak goreng. Uleni sampai elastis.
2.Timbang masing-masing 75 gram. Bulatkan. Rendam dalam minyak goreng 2 jam.
3.Isi: Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah sampai harum. Tambahkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
4.Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Sisihkan.
5.Pipihkan kulit dan giling tipis. Sisihkan.
6.Panaskan minyak dalam wajan martabak. Letakkan selembar kulit. Beri sebagian campuran isi. Beri sisa isi. Lipat. Goreng sambil disiram-siram minyak sampai matang.
7.Taburkan keju mozzarella. Torch sampai leleh.

Editor: Tri Indaryani
Sumber: Nova
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved