TribunBatam/

Ternyata Begini Cara Mengolah Ikan Asin Agar Renyah dan Bebas Keras

Supaya ikan asin goreng terasa lebih renyah ternyata ada trik yang harus diperhatikan. Apa saja? Simak beberapa langkah penting berikut ini.

Ternyata Begini Cara Mengolah Ikan Asin Agar Renyah dan Bebas Keras
KOMPAS.COM
Mengolah ikan asin ternyata butuh trik tersendiri agar terasa renyah dan tak keras 

BATAM.TRIBUNNEWS.COM - Ada beragam jenis ikan asin yang bisa kita konsumsi. Dan, ada banyak pula olahan ikan asin yang bisa kita coba.

Namun, terkadang setelah digoreng ikan asin justru terasa keras.

Nah, supaya ikan asin goreng terasa lebih renyah, simak panduannya berikut ini.

Pencucian

Walaupun ikan asin diproses dengan cara dikeringkan, tapi saat akan digoreng kering kita tetap harus mencucinya terlebih dahulu.

Tujuannya untuk menghilangkan kotoran dan debu yang menempel saat proses penjemuran dan penyimpanan.

Namun, jangan terlalu lama mencucinya.

Sebab kalau terlalu lama dicuci, asinnya akan berkurang jauh, dan ikan akan menjadi lembek.

Penirisan

Tiriskan dulu sesaat setelah ikan asin dicuci, untuk menurunkan kadar air yang ada di dalamnya.

Halaman
123
Editor: Tri Indaryani
Sumber: Warta Kota
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2017
About Us
Help