Mustika Rasa

Ayam Bakar Kecap Limau Pedas, Paduan Rasa Asam dan Manis Jadi Satu

De' Cangkir Cafe dan Resto yang baru dibuka sekitar tujuh bulan di Batam, sudah mulai menjadi tempat nongkrong asik yang banyak digandrungi di Batam.

Ayam Bakar Kecap Limau Pedas, Paduan Rasa Asam dan Manis Jadi Satu
TRIBUN BATAM

BATAM.TRIBUNNEWS.COM - De' Cangkir Cafe dan Resto yang baru dibuka sekitar tujuh bulan di Batam, sudah mulai menjadi tempat nongkrong asik yang banyak digandrungi di Batam.

Tempatnya memang sederhana, namun friendly. De' Cangkir Cafe juga terbilang cafe yang bisa masuk untuk semua kalangan.

Sesuai dengan namanya, café ini tidak hanya tempat bersantai atau nongkrong bersama teman dan keluarga, tapi tentu untuk menikmati makanan yang istimewa.

Cafenya hanya terdiri dari satu lantai dengan ukuran tidak terlalu besar. Di sana terdapat beberapa meja dari kayu yg dilapisi kaca di atasnya dan kursi-kursi kayu di sekitar meja.

"Kalau keseluruhan kapasitasnya bisa mencapai 60 orang. Tapi kalau di atas (lantai dua) sudah jadi bisa mencapai 100 orang. Selain itu kami juga ada nonton bareng untuk weekend. Cafe ini juga free wifi," ungkap Tiar selaku chef di De'Cangkir.

Berbagai menu yang dipilih mulai dari makanan western hingga makanan nusantara. Satu di antara menu nusantara yang menjadi andalan adalah ayam bakar kecap limau. Menu ini memberikan sensasi pedas, asam, dan manis yang menjadi satu saat disantap.

Apalagi saat menikmatinya disandingkan dengan sambal terasi, tempe tahu goreng, serta lalapan. Pastinya semakin terasa nikmatnya.

De'cangkir cofe & resto terletak di komplek ruko green niaga blok A no 77-79, Batam Centre. Buka setiap hari dari pukul 10.00-22.00 WIB untuk weekday sementara pada weekend dibuka dari pukul 10.00-23.00 WIB.

Untuk harga makanan seluruhnya dimulai dari harga Rp6.000 hingga Rp50 ribu. Untuk harga minuman mulai dari Rp5.000 hingga Rp25 ribu.

Yang ingin mencoba membuat sendiri Ayam Bakar Kecap Limau, De’Cangkir Café and Resto membagikannya bagi pembaca Tribun Batam. (*)

Bahan Utama:
1 Ekor Ayam
Potongan tahu secukupnya
Potongan tempe secukupnya
Lalapan sesuai selera
Nasi sesuai secukupnya
Bumbu Ungkap
3 siung bawang putih
30 gram bawang bombay
150 ml saus tomat
150 ml kecap manis
1 sdm saus tiram
3 buah jeruk nipis atau jeruk limau
3 lembar daun jeruk
Garam secukupnya
1 sdt merica bubuk
Minyak makan secukupnya

Cara Membuat:
*Haluskan bumbu ungkap (ketumbar, bawang putih, kunyit, garam, dan penyedap rasa secukupnya).
*Ungkap ayam, tahu dan tempe menggunakan bumbu ungkap
*Cincang bawang putih dan bawang bombay, kemudian masukkan saos tomat, kecap manis, saus tiram, jeruk nipis, daun jeruk, merica bubuk, garam, dan minyak makan. Aduk hingga rata untuk bumbu bakar.
*Bakar ayam yang sudah diungakap hingga separuh matang.
*Oles bumbu ke ayam hingga rata. Bakar hingga sedikit kering.
*Oleskan kembali dan hingga sedikit mengkilat dan masak bumbunya. Angkat dan sisihkan.
*Goreng tempe dan tahu hingga mengering
*Sajikan ayam yang sudah matang dengan tempe dan tahu goreng serta sambal terasi. (*)

Penulis: Andriani Mona
Editor: Tri Indaryani
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved