Mustika Rasa

Gurihnya Nasi Bakar Berpadu Lelehan Mozzarella

Nasi bakar Nagoya, berbeda dengan menu serupa di tempat lain karena nasi bakar ini menggunakan bahan gabungan dari nusantara dan western.

Gurihnya Nasi Bakar Berpadu Lelehan Mozzarella
TRIBUN BATAM
Nasi Bakar 

BATAM.TRIBUNNEWS.COM, BATAM -  La Bamba Restoran di Nagoya Mansion Hotel, Batam, yang berkonsep Nusantara tentu saja memiliki sajian menu Nusantara pula.

Satu di antara menu andalan dengan cita rasa Indonesia adalah Nasi Bakar Nagoya.

Menurut Tupa Simanjuntak, selaku GM Nagoya Mansion, pihaknya menghadirkan menu Nusantara karena banyak tamu dari Singapura dan Malaysia yang menyukai masakan khas Indonesia ketimbang menu western.

"Batam ini kan dekat dengan Singapura dan Malaysia. Mereka sudah biasa dengan western jadi kami ingin memperkenalkan budaya Indonesia melalui pojok kuliner ini," kata Simanjuntak beberapa waktu lalu.

Khusus untuk Nasi bakar Nagoya, diklaim Dyo selaku Asisten Food Beverage Nagoya Mansion, menu ini berbeda dengan menu serupa di tempat lain. Perbedaannya adalah karena nasi bakar ini menggunakan bahan gabungan dari nusantara dan barat atau western.

"Nusantaranya ada pada sate, nasi dan kuah kacang, sedangkan western-nya terletak pada mozzarella
Isi dari nasi bakar tersebut, bukan hanya sekadar nasi putih atau nasi lemak biasa, nasi yang di oven ini adalah nasi goreng yang di dalamnya terdapat daging cincang. Ditambah lelehan keju mozzarella di atasnya. 

Untuk tambahan nasi bakar, disediakan pula bakso bakar dan kerupuk udang serta kuah kacang.

Nasi Bakar Nagoya mempunyai rasa asin dan manis dari daging cincang, serta keju mozzarella yang meleleh saat disantap dalam mulut. Apalagi ketika memakannya ditambahkan dengan bakso bakar serta bumbu kacang dan kerupuk udang, pasti nyammii!

Selain nasi bakar, ada menu andalan lainnya yang patut dicoba yakni sop buntut, nasi goreng, gurami kapal terbang, dan ikan asam pedas.

Ada pula menu promo Cak Lontong yaitu pecel lele, ayam bakar, dan ayam penyet. Khusus promo ini bisa diorder dari pukul 11.00 - 22.00 WIB. Selain itu disediakan pula promo Begadang dengan menu nasi goreng, mie goreng, dan mi rebus mulai dari pukul 23.00 - 06.00 WIB.

Untuk harga, Nasi Bakar Nagoya dibandrol Rp58 ribu. Sementara untuk menu-menu lain mulai dari Rp 15 ribu. Anda yang ingin mencoba membuat Nasi Bakar Nagoya di rumah, bisa mengikuti resep dan cara masak dari chef La Bamba Restoran. (*)

Resep Nasi Bakar Nagoya:

Bahan:
180 gram nasi putih
2 siung bawang putih, iris tipis
20 gram bawang bombai, iris tipis
10 gram paprika merah, iris dadu
10 gram paprika hijau, iris dadu
4 sdm saus bolognaise
1/4 sdm black pepper
Garam secukupnya
Bakso ikan
Kerupuk udang yang sudah digoreng
Saus kacang

Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih, dan bawang bombai hingga harum.
2. Masukkan saus Bolognese aduk rata.
3. Masukkan nasi dan aduk hingga semua bumbu tercampur dengan nasi.
4. Masukkan potongan paprika merah dan hijau, aduk rata kembali dan sisihkan
5. Siapkan sebuah mangkuk anti panas. Letakkan nasi di dalamnya, lalu parutkan keju mozzarella di atasnya.
6. Setelah keju mozzarella merata, masukkan nasi ke dalam oven selama lima menit.
7. Setelah lima menit, sisikan.
8. Bakso ikan ditusuk pada lidi, dan dipanggang. Sisihkan
9. Sajikan nasi bakar, kerupuk udang, saus kacang, dan bakso bakar. (*)

Penulis: andriani
Editor: Tri Indaryani
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2017
About Us
Help