Resep Masakan

Ingin Kering Kentang Balado yang Renyah dan Enak? Ini Rahasianya

Selain dianggap sebagai pengganti kerupuk, kering kentang balado yang renyah, enak dan pedas dijamin bisa menambah selera makan. Bikin sendiri yuk!

Ingin Kering Kentang Balado yang Renyah dan Enak? Ini Rahasianya
NOVA
Kering Kentang 

BATAM.TRIBUNNEWS.COM - Sudah menjadi rahasia umum bahwa kering kentang balado adalah menu camilan sekaligus pelengkap hidangan yang hampir selalu hadir di meja makan.

Selain dianggap sebagai pengganti kerupuk, kering kentang balado yang renyah, enak dan pedas dijamin bisa menambah selera makan Anda.

Baca: Membuat Sendiri Selat Solo, Yuk! Intip Resepnya

Baca: Pedas Manis Rujak Cingur Bude Ari. Simak Resepnya Berikut Ini

Baca: Crunchy Pangsit Goreng Berpadu Meatball ala Second Home Cafe. Cobain Resepnya

Begini resep kering kentang balado yang renyah dan enak ala tabloidnova.com .

Bahan membuat kering kentang balado:
500 g kentang kupas, iris tipis
1 sdt air kapur sirih
1 sdt garam
2 sdm ebi, seduh, sangrai, haluskan
3 lbr daun jeruk, buang tulangnya
2 lbr daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
¾ sdt gula pasir
¾ sdt garam
1 sdm air asam jawa
1 sdm minyak goreng
minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Bumbu Halus:
2 bh cabai merah besar
5 bh cabai merah keriting
6 bh bawang merah
2 siung bawang putih

Cara membuat kering kentang balado:
1. Rendam kentang di dalam campuran air kapur sirih, air, dan garam. Tiriskan. Goreng sampai kering. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
3. Tambahkan gula, garam, dan air asam, aduk rata. Masak sampai kental.
4. Masukkan kentang dan ebi, aduk  rata sampai terbalut bumbu.

Editor: Tri Indaryani
Sumber: Nova
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved