Resep Masakan

Sup Iga Kacang Merah, Nikmat Disantap saat Hangat

Apakah Anda penyuka sajian sup? Bagaimana kalau mencoba sajian yang satu ini, Sup Iga Kacang Merah. Sup ini nikmat disantap saat hangat.

Sup Iga Kacang Merah, Nikmat Disantap saat Hangat
NOVA
Sup Iga Kacang Merah 

BATAM.TRIBUNNEWS.COM - Apakah Anda penyuka sajian sup? Bagaimana kalau mencoba sajian yang satu ini, Sup Iga Kacang Merah. Sup ini nikmat disantap saat hangat dan tentu saja mengandung nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh.

Gimana kalau Anda membuatnya sendiri di rumah? Tabloid Nova membagikan resepnya bagi pembaca sekalian.

Bahan:
750 g iga sapi
2 L air
4 siung bawang putih, memarkan
3 cm kayumanis
3 bh cengkih
2 tangkai seledri, ikat
150 g kacang merah rebus
2 bh wortel, potong bulat
2 bh kentang, potong-potong
2½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
1½ sdt gula pasir
2 btg daun bawang, potong 1 cm

Sambal:
12 bh cabai rawit merah, rebus
3 siung bawang putih
½ sdt garam
¼ sdt gula pasir
200 ml air

Cara Membuat:
1. Rebus iga bersama air sampai empuk. Ambil kaldunya sebanyak 1,75 liter. Rebus kembali.
2. Masukkan bawang putih, kayumanis, cengkih, dan seledri. Rebus sampai harum.
3. Masukkan kacang merah, wortel, dan kentang. Rebus sampai setengah layu.
4. Tambahkan garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang.
5. Haluskan cabai rawit dan bawang putih. Tambahkan garam, gula, dan air. Aduk rata. Masukkan daun bawang sebelum diangkat.
6. Sajikan sup iga bersama sambalnya. (*)

Editor: Tri Indaryani
Sumber: Nova
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2017
About Us
Help