Mustika Rasa

Pentol Khas Jatim Dipadu Saos Bangkok. Pas Untuk Camilan Buka Puasa

Satu jenis cemilan pedas yang bisa dijadikan pilihan berbuka puasa adalah Pentol khas dari Jawa Timur.

Pentol Khas Jatim Dipadu Saos Bangkok. Pas Untuk Camilan Buka Puasa
TRIBUNBATAM/ANDRIANI

MAKANAN ringan atau camilan memang menjadi pelengkap yang tidak bisa ketinggalan saat berbuka puasa. Apalagi jika ada rasa pedasnya yang akan membuat acara berbuka semakin seru.

Tentunya menyantap makanan pedas dianjurkan setelah kamu berbuka dengan makanan dan minuman yang manis terlebih dahulu.

Satu jenis cemilan pedas yang bisa dijadikan pilihan berbuka puasa adalah Pentol khas dari Jawa Timur. Kini di Batam sudah tersedia beberapa penjual Pentol.

Salah satunya adalah Pentol Nation yang berlokasi di Depan Vihara Maitreya Sungaipanas.

Di sini tersedia Pentol dengan beberapa rasa, di antaranya daging sapi, daging ayam, daging ikan tenggiri, ayam pedas, daging pedas, daging isi keju, dan ayam isi keju.

Tidak hanya beragam pilihan rasa Pentol, Andri Saepuloh selaku pemilik Pentol Nation mengatakan, dirinya juga menyediakan beragam saos. Beberapa di antaranya saos bangkok, saos pedas, dan saos kacang.

"Disini kami juga kreasikan saosnya, awalnya seperti saos bangkok. Tapi karena kurang pedas. Kami kreasikan saus lagi berupa saos pedas dan saos kacang," ungkap Andri Saepuloh, Senin (29/5/2017).

Pentol Nation yang mempunyai rasa dominan pada daging sapi, daging ayam, atau daging ikan tenggiri, sangat nikmat disantap dengan saus bangkok atau saus pedas.

Selain Pentol ada pula pilihan cemilan lain, yaitu siomai atau lazim disebut cuanki di daerah Bandung.
Andri mengungkapkan, cuanki adalah singkatan dari cari uang jalan kaki, karena pedagang siomai berjualan menggunakan gerobak dorong sambil jalan kaki.

Ada beberapa pilihan rasa siomai, seperti rasa original, pedas, siomai isi tahu putih, dan bakso ayam. Siomai bisa dinikmati dengan kuah kaldu dan pelengkapnya pedasnya sambal cabai rawit.

Pentol Nation buka setiap hari dari pukul 16.00 - 22.00 WIB. Selama Ramadan dibuka dari pukul 17.00 - 22.00 WIB.

Selain bisa beli langsung di depan Maitreya, Pentol Nation bisa diorder secara online via instagram @pentolnation dan @cuankiess372. Harga dimulai dari Rp10 ribu - Rp15 ribu.

Khusus bagi pembaca Tribun Batam, Andre membagi resep sajian andalannya yakni Pentol Ayam Keju. (*)

Bahan Pentol:
1 kg ayam
1 kg tepung kanji
2 sdt merica bubuk
6 siung bawang putih
1/2 bawang bombay
1 btg keju batang
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Air es secukupnya

Cara Membuat:
1. Ayam digiling terlebih dahulu
2. Haluskan bawang Bombay dan bawang putih.
3. Masukan bumbu halus ke dalam ayam beserta merica bubuk, garam, dan gula
4. Masukan tepung sedikit demi sedikit bersama air es. Aduk sampai kalis.
5. Didihkan air dalam panci, cetak adonan pentol menggunakan sendok takar berukuran 15 ml atau bisa pula menggunakan sendok makan biasa.
6. Masukkan potongan dadu keju ke dalam adonan.
7. Masukkan ke dalam didihan air.
8. Tunggu sampai pentol mengembang.
9. Setelah mengembang, angkat dan tiriskan.

Bahan Saos Bangkok:
1 kg tomat
1/2 kg cabai setan
4 siung bawang putih


Cara Membuat:
1. Bersihkan tomat, buang bijinya.
2. Blender tomat bersama cabai setan
3. Tumis tomat dan cabai setan yang sudah dihaluskan, masukkan cincangan bawang putih ke dalamnya.
4. Masukkan air sekitar tiga gelas, aduk rata.
5. Berikan garam 2 sdt dan gula 2 sdm makan.
6. Aduk hingga mengental.
7. Sajikan bersama dengan pentol. (*)

Penulis: Andriani Mona
Editor: Tri Indaryani
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved