Ehem Lezatnya! Inilah Kalkun Bakar Khas Kota Bandung. Taste It!

Penasaran coba rasanya daging kalkun bakar? Inilah pilihan menu dan cita rasanya sajian kalkun di Bandung

Ehem Lezatnya! Inilah Kalkun Bakar Khas Kota Bandung. Taste It!
TRIBUN JABAR/ISA RIAN FADILAH
Kalkun bakar 

BATAM. TRIBUNNEWS.COM, BANDUNG-Sudah pernah mencoba daging Kalkun? Jika belum, jangan ragu untuk mencobanya. Sajian yang terbilang unik dan masih jarang dijajakan di Bandung ini bisa didapat di kafe Master Kalkun.

Baca: Maknyus Tenan Iki! Nasi Liwet Lengkap Aneka Lauk Semarangan, Ini Harga Seporsinya!

Baca: Mau Menu Buka Puasa Beda? Cobalah Ceker Judes Mak Lintang Jojga. Ini Harganya!

Beragam menu Kalkun tersedia dengan sentuhan bumbu western, yaitu Kalkun creamy pasta, Kalkun baked rice, Kalkun steak, Kalkun wing, crispy Kalkun, Kalkun leg, dan Kalkun tomahawk.

Bagi pengusaha rumah makan, mendapatkan Kalkun bukanlah perkara mudah.

Pemilik Master Kalkun, Fajar Affandi pernah mendapat pemasok lokal, tapi ia tak bisa mendapatkan Kalkun secara langsung setelah dipesan.

Ia pun mencari pemasok Kalkun impor. Meski lebih mahal, Kalkun impor bisa didapat secara langsung.

Menurutnya, Kalkun lokal dan impor masing-masing memiliki keunggulan. Kalkun lokal cenderung bertekstur lebih kasar, tapi membawa rasa gurih yang lebih kuat.

Sementara Kalkun impor memiliki tekstur lebih lembut dan pengolahan lebih mudah karena daging sudah empuk.

Kalkun yang dipakai di sini minimal berbobot 5 kilogram. Kalkun paling besar berukuran 8 kilogram. Untuk Kalkun 8 kilogram, Fajar bisa memakainya untuk 35 porsi.

Halaman
123
Editor: Agoes Sumarwah
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help