TribunBatam/

Mustika Rasa

Harrismo Pizza Tekstur Tipis dan Krispi

Pizza ini merupakan perpaduan antara beberapa daging, sayuran segar, dan toping lain untuk menambah rasa crunchy, dan segar pada pizzanya.

Harrismo Pizza Tekstur Tipis dan Krispi
TRIBUNBATAM/ANDRIANI

HARRIS Hotel yang mempunyai brand healthy life style bukan hanya sekadar brand saja. Semua yang ada di Harris mengedapankan gaya hidup sehat. Termasuk pula makanan yang disediakan, tidak terdapatnya penyedap rasa.

Harris juga terkenal harrismo pizza. Pizza khas dari Italy itu yang dipilih menjadi signature dish di Harris Hotel.

"Pizza Italy itu lebih terasa makan pizzanya, teksturnya tipis, dan krispi. Dan topingnya menggunakam sayuran segar, lalu ada yang menggunakan daging segar, dan keju mozarela tentunya," ungkap Anton Hermanto, Assisten Head Chef Harris hotel Batam Centre.

Pizza gli amanti della carne menjadi salah satu pizza favorit di Harris hotel. Pizza ini merupakan perpaduan antara beberapa daging, sayuran segar, dan toping lain untuk menambah rasa crunchy, dan segar pada pizzanya. Setiap potongan pada pizza memiliki rasa crunchy, lalu terasa pedas, asam, manis, dan asin dari toping pizza tersebut.

Selain pizza, Harris juga mempunyai signature dish lain. Yaitu nasi goreng Harris. Untuk menemani nasi goreng tersebut terdapat sate ayam, lalapan, acar, kerupuk, ayam goreng, dan sambal terasi. Lalu untuk sop buntut, tekstur daging yang sangat lembut dan disajikan pada kuah yang bening. Untuk nasi goreng dan sop buntut disajikan dalam tempat yang tradisional yang terbuat dari tanah liat sehingga menimbulkan kesan warna cokelat pada tempatnya. (*)

Resep pizza Gli Amanti Della Carne
Bahan:
600 gram saus pizza
500 gram daging sapi cincang
300 gram daging asap
200 gram jamur
100 gram bawang bombai
100 gram paprika hijau
100 gram paprika merah
40 gram zaitun hitam
40 gram zairun hijau
75 gram keju mozzarella
Oregano secukupnya

Bahan adonan pizza:
1 kg Tepung segitiga biru
30 gram gula
50 gram ragi instant
30 gram garam
0.09 liter minyak salad
0.60 liter air

Cara pembuatan:
1. Campurkan semua bahan adonan pizza menjadi satu, mixer dengan kekuatan sedang. Dalam waktu sekitar 10 menit.
2. Cetak bulat adonan berukuran 300 gram
3. Lalu ratakan menggunakan rooling pin atau bisa menggunakan botol kaca.
4. Setelah adonan rata masukkan ke dalam loyang. Panggang adonan dalam oven selama dua menit dengsn suhu 170 drajat celcius.
5. Setelah dua menit, letakkan toping pizza pada permukan secara merata bersama keju dan oregano.
6. Panggang kembali dalam oven selama tujuh menit dengan suhu 170 derajat celcius. (*)

Penulis: andriani
Editor: Tri Indaryani
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2017
About Us
Help