TribunBatam/

Mustika Rasa

Kimbab Paling Sedap Dipadu Kecap Asin

Jika mulai bosan dengan kuliner nusantara, tidak ada salahnya menyajikan ragam menu Asia. Satu di antaranya dari Korea.

Kimbab Paling Sedap Dipadu Kecap Asin
TRIBUNBATAM/ANDRIANI

JIKA mulai bosan dengan kuliner nusantara, tidak ada salahnya menyajikan ragam menu Asia. Satu di antaranya dari Korea.

Di Batam, menu-menu makanan dari Negeri Gingseng memang tidak lagi sulit ditemukan. Seiring dengan semakin hits-nya Drakor (drama Korea) dan K-Pop (Korea-pop), food court, kafe, dan resto pun mengadopsi menu-menu ala Korea, termasuk Bung O Prak yang ada di Universitas Internasional Batam (UIB).

Menu Korea yang terbilang paling populer di sini adalah adalah Kimbab. Makanan ini sajiannya sama dengan sushi ala Jepang. Untuk cita rasanya, menurut Gabriela, pemilik Bung O Prak, Kimbab sudah disesuaikan dengan selera lidah orang Indonesia. Cita rasa ini adalah hasil kreasi yang empunya Bung O Prak.

"Di sini, kami menyediakan Egg Roll Kimbab yakni kulit luarnya telur dan rumput laut. Dalamnya ada nasi dengan beberapa tambahan lainnya,"kata Gabriela, Selasa (5/9/2017).

Egg Roll Kimbab mempunyai isi yang lengkap yakni berupa nasi sebagia sumber karbohidrat, ditambah sumper protein seperti crab stick, serta sumber vitamin berupa sayuran-sayuran.

Saat disantap, makanan ini memang Terasa sangat fresh, karena sayuran yang ada di dalamnya juicy. Untuk menambah rasa dari egg roll kimbab, bisa dinikmati dengan kecap asin.

Selain Kimbab telur, ada beberapa pilihan Kimbab lainnya seperti Chicken Bulgogi Kimbab, Chicken Floss Kimbab, Tuna Kimbab, Half-half kimbab, Egg Kimbab, dan Bungoprak All in Kimbab.

Bung O Prak menjual berbagai macam makanan Korea seperti Bimbimbap, Tokpokki, Ramyon, dan toast. Bimbimbap adalah sejenis nasi campur ala Korea.

"Untuk Tokpokki adalah makanan berkuah yang kuahnya dibikin sendiri. Di dalamnya terdapat kue beras dengan kuah yang merah berasa pedas manis. Sangat gurih,”kata Gabriela.

Ada berbagai pilihan jenis Bimbimbap di antaranya Bimbimbap Tuna, Bimbimbap Chicken Bulgogi, Bimbimbap Vegetarian, Bimbimbap Soseji, dan Bimbimbap Sunny Diet yang terdiri dari telor setengah matang dan sayur. Untuk para Vegan, disediakan pula pasta sambal khusus vegetarian.

Menu makanan Korea ini, bisa dipesan via Gojek dan Trans City atau bisa langsung datang ke Morning Bakery Greenland Batam Centre dan kantin Universitas Internasional Batam.

Bagi pembaca yang ingin membuta sendiri menu Korea Egg Roll Kimbab, bisa mencoba resep ini. (ani)

Bahan: 
200 gram nasi putih
1 butir telur
2 crab stik
10 gram wortel mentah diiris korek api
10 gram acar lobak
1 lembar rumput laut
Merica secukupnya
Garam sesuai selera
Biji wijen sesuai selera
Beberapa helai daun bayam yang sudah direbus

Cara Membuat
1. Nasi dibumbui dengan merica, garam dan biji wijen yang sudah disangrai.
2. Letakan nasi di atas rumput laut
3. Letakan crab stik, acara lobak, bayam, dan wortel. Susun di atasnya
4. Gulung nasi dengan rumput laut dapat pula menggunakan mat atau bambu penggulung sushi agar tergulung sempurna
5. Siapkan teflon, letakkan kimbab di atasnya lalu tuang telur yang sudah dikocok dan letakan di sampingnya.
6. Setelah setengah matang, kimbab digulung. Hingga telur matang angkat dan potong sesuai selera.
7. Nikmati Egg Roll Kimbab dengan kecap asin. (*)

Penulis: andriani
Editor: Tri Indaryani
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2017
About Us
Help