Hindari Makan Apel Beserta Kulitnya. Ini Alasannya

Ada pemahaman jika serat apel ada di kulit. Padahal, serat bukan hanya di kulit. Selain itu kalau ingin dapatkan banyak serat, lebih baik dijus

Hindari Makan Apel Beserta Kulitnya. Ini Alasannya
nydailynews.com
Ilustrasi 

TRIBUNBATAM.id, MALANG - Apel, buah yang satu ini cukup banyak peminatnya. Apalagi, untuk mengonsumsi apel memang praktis, karena tak perlu memotong atau mengolahnya menjadi jus. Walau kandungan serat dalam apel juga terdapat pada kulitnya, tapi, apel direkomendasikan dikonsumsi tanpa kulitnya.

"Saya tidak menganjurkan orang makan apel dengan kulitnya, kecuali apel organik," kata Guru Besar Fakultas Ekologi Manusia (FEMA) Institut Pertanian Bogor (IPB) Prof. Ahmad Sulaeman dalam acara "Jelajah Gizi 2017" di Malang, Jawa Timur, Jumat (13/10/2017).

Ia menjelaskan, dalam kulit apel terkandung lilin yang berguna agar apel tetap terlihat segar dan tidak mudah busuk dalam proses pengiriman. Selain itu, kulit apel juga mengandung residu pestisida.

Baca: Seharian Konsumsi Makanan Berlemak, Segarkan dengan Jus Mangga Jeruk Ini

Baca: Bahaya! Saat Perut Kosong, Jangan Nekat Konsumsi 5 Makanan Ini. Nomor 5 Sungguh Mengejutkan!

Baca: LAGI BOOMING Cuka Apel Bisa Turunkan Berat Badan, Benarkah? Ini Hasil Kajian Medisnya

"Terutama apel impor, yang ditambahkan bukan satu jenis, ada lilin dan pestisidanya," katanya.

Lilin dalam apel sebenarnya berbeda dengan lilin biasa, karena merupakan "food grade" sehingga aman dikonsumsi.

Sementara untuk apel lokal, seperti apel Malang, dia meyakini tidak menggunakan pestiaida dan lilin. Namun, Ahmad tetap menganjurkan untuk mengupas dulu kulit apel sebelum dikonsumsi untuk menghindari residu pestisida dan juga paparan kuman dari pupuk di tanah.

"Serat apel bukan hanya di kulit. Selain itu kalau ingin dapatkan banyak serat, lebih baik dijus," katanya. (*)

*Berita ini juga tayang di Kompas.com dengan judul : Sebaiknya Apel Tak Dimakan Beserta Kulitnya?

Editor: Tri Indaryani
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved