TribunBatam/

Mustika Rasa

Sup Ikan Salmon ala Hangry Poll Cafe & Resto. Padukan Cita Rasa Asia dan Nusantara

Di banyak restoran, menu ikan salmon menjadi kuliner yang istimewa dengan harga yang juga lumayan tinggi.

Sup Ikan Salmon ala Hangry Poll Cafe & Resto. Padukan Cita Rasa Asia dan Nusantara
TRIBUNBATAM/ANDRIANI
Mustika Rasa 

IKAN Salmon selama ini terkenal dengan kandungan DHA-nya yang tinggi walaupun harganya terbilang tidak murah.

Bagi anak-anak, kandungan protein dalam ikan salmon sangat baik untuk mendukung tumbuh kembang mereka.

Daging ikan ini sangat lembut dan rasanya agak manis. Di banyak restoran, menu ikan salmon menjadi kuliner yang istimewa dengan harga yang juga lumayan tinggi.

Seperti yang disajikan pada Hangry Poll Cafe & Resto yang berlokasi di Zia Boutique Hotel, Sei Panas, Batam. Sajian Salmon di sini, kata Fey Soraya, GM Zia Boutique Hotel, berbeda dengan di tempat lain.

Perbedaannya adalah, bagian ikan salmon yang dijadikan menu andalan bukanlah daging melainkan kepalanya. Kepala salmon dimasak menjadi sup yang segar dan tentu saja sangat lezat.

Di dalam mangkuk sup kepala ikan salmon juga terdapat tomat, cabai, serai, hingga jahe.

Untuk tetap menjaga kesegaran kepala ikan dan rasa kuahnya, bumbu-bumbu yang digunakan tidak ditumis menggunakan minyak melainkan langsung direbus bersama ikan.

Kepala ikan dimasak dalam dua pilihan rasa kuah yakni tom yam dan kuah kuning rasa nusantara.

"Biasanya salmon identik dengan makanan western. Tapi, ini kami mix dengan cita rasa Asia dan nusantara,"kata Fey Soraya, Minggu (22/10/2017).

Selain menu kepala ikan salmon, di sini juga tersedia menu-menu istimewa lainnya seperti nasi goreng kambing.

Halaman
12
Penulis: andriani
Editor: Tri Indaryani
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2017
About Us
Help