TribunBatam/

Mustika Rasa

Nasi Goreng Pedas Penggugah Selera ala Chef Hotel. Bikin Yuk!

Meskipun sama-sama nasi goreng, tapi belakangan muncul aneka variasi nasi goreng yang disesuaikan lidah penggemarnya

Nasi Goreng Pedas Penggugah Selera ala Chef Hotel. Bikin Yuk!
TRIBUNBATAM/ANDRIANI

DI Indonesia, ada ungkapan kalau belum menyantap nasi berarti belum makan. Hal itu wajar karena sebagai makanan utama di Indonesia, nasi seakan menjadi makanan wajib setiap hari.

Selain disajikan bersama lauk pauk dan sayuran, nasi juga populer untuk diolah sebagai nasi goreng.

Bahkan, meskipun sama-sama nasi goreng, tapi belakangan muncul aneka variasi nasi goreng yang disesuaikan lidah penggemarnya.

Nasi goreng pedas khas Pasific Palace Hotel misalnya disajikan dengan citarasa beda dan mampu menggugah selera makan dengan citarasanya yang super pedas.

Sajian ini bahkan berhasil membuat Pasific Palace Hotel sering disebut dengan warung nasi pedas.

"Nasi ini sangat terasa citarasa terasinya, karena kita berada di tanah Melayu. Lalu nasi dibikin pulen agar tetap fresh hingga resto tutup," ujar Bagus Santana chef Pacific Palace Hotel, Jodoh, Selasa (7/11/2017).

Selain menonjolkan citarasa pedas dan gurih, sang chef juga menambahkan bilis goreng serta potongan cabai rawit ke dalam nasi yang digoreng.

Baca: Nikmatnya Gudeg Dipadu Nasi Hangat. Dapatkan Resepnya di Sini

Baca: Donat Huruf, Modelnya Unik Rasanya Maknyus. Bisa Contek Resep di Sini

"Untuk menambah citarasanya agar makin mantap, sajian ini dicampur dengan bilis, hingga potongan cabai rawit," ujarnya.

Nasi goreng ini biasanya dinikmati dengan beberapa pelengkap. Seperti telur dadar, daging sapi, daging ayam, hingga berbagai jenis sambal. Untuk terasa lebih renyah bisa ditambah dengan kerupuk sesuai selera. (ani)

Resep Nasi Goreng Pedas

Bahan
Terasi sesuai selera
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
5 buah cabai rawit
Garam dan merica
1 piring Nasi/100 gram
2 buah cabai merah dipotong-potong
23 buah cabai rawit dipotong-potong
Bilis secukupnya digoreng sekilas

Cara Pembuatan
1. Haluskan terasi, bawang merah, bawang putih, cabai rawit.
2. Tumis bumbu halus hingga wangi
3. Masukan nasi sesuai selera
4. Masukan bilis, dan potongan cabai
5. Berikan garam dan merica sesuai selera. Aduk hingga rata
6. Tambahkan dengan potongan telor dadar, bawang goreng, sambal, kerupuk, dan lalapan sesuai selera. (*)

Penulis: andriani
Editor: Tri Indaryani
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2017
About Us
Help