Mustika Rasa

Ayam Rambut Setan, Pedasnya Gila! Begini Cara Memasaknya

Ayam rambut setan memiliki rasa dominan pada sambalnya, lebih maknyus saat dimakan bersama dengan daun kemangi.

Ayam Rambut Setan, Pedasnya Gila! Begini Cara Memasaknya
TRIBUNBATAM/ANDRIANI
ayam rambut setan 

BAGI penyuka makanan pedas, kayaknya wajib coba hidangan super pedas ini. Ayam rambut setan, begitulah sebutannya.

Dari namanya saja sudah bisa diketahui jika makanan ini identik dengan makanan yang super pedas. Dan tak hanya pedas, tetapi juga memiliki rasa yang nano-nano di dalamnya.

"Ayam rambut setan ini campuran cabai setan, dan sayuran yaitu daun kemangi. Daun kemangi itu seperti rambut, makanya disebut rambut," ujar Aris Putra, Pemilik Super Penyet yang ada di Batu Aji.

Hal yang berbeda, dan membuat kamu harus mencobanya adalah dari rasa pedas. Tak cuma pedas tetapi juga ada cita rasa berbeda dan lain dari pada yang lain.

Yakni mengggunakan bumbu-bumbu khas, makanan ini sangat identik dengan rempah-rempahnya.

Baca: Laksa Goreng Khas Melayu, Nikmat Disantap saat Hangat. Bikin Sendiri Yuk!

Baca: Donat Huruf, Modelnya Unik Rasanya Maknyus. Bisa Contek Resep di Sini

Baca: WOW! Cake Ala Korea Ini Bertabur Bunga Warna-warni. Begini Cara Membuatnya

Ayam rambut setan memiliki rasa dominan pada sambalnya, lebih maknyus saat dimakan bersama dengan daun kemangi.

Aroma daun jeruk dan daun salam membuat hidangan ini beraroma wangi. Terasa lengkap bersama dengan ayam yang juga terasa rempah-rempahnya dan dagingnya yang lembut.

"Rahasia agar rasanya mantap adalah paduan bumbu harus pas. Bumbu dasar haruslah matang dan wangi. Dan si pembuat juga harus paham dengan bumbu dasarnya," ujar Ety, pemilik sekaligus chef dari Super Penyet.

Super Penyet terletak di Jalan Griya Prima blok J no 10, Batu Aji. Harga makanan dimulai dari Rp10 ribu sampai Rp40 ribu.

Bagi yang ingin membuatnya sendiri di rumah, kali ini Super Penyet bersedia berbagi resep bagi pembaca Tribun Batam. Selamat Mencoba! (*)

Resep Masakan Ayam Rambut Setan
Bahan-bahan:
200 gram daging ayam
15 buah cabai setan
2 siung bawang merah
1 buah tomat
1 batang daun bawang
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk

Cara Membuatnya:
1. Ayam diungkap terlebih dahulu menggunakan bumbu ungkap. Seperti kunyit, bawang putih, ketumbar, dan bawang merah.
2. Ayam yang sudah diungkap, digoreng hingga matang
3. Cabai diulek kasar bersama bawang merah
4. Cabai merah dan bawang yang sudah diulek ditumis lalu masukkan daun salam dan daun jeruk
5. Tomat diiris-iris, lalu masukan ke dalam bumbu
6. Masukin ayam, air sedikit, dan garam secukupnya
7. Lalu masukan daun bawang dan kemangi. Aduk sebentar. Hidangkan. (*)

Tags
ayam
pedas
Penulis: Andriani Mona
Editor: Tri Indaryani
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help