Mustika Rasa

Pangsit Rendang Gonggong, Cara Baru Menikmati Gonggong

Selain direbus, gonggong ternyata juga bisa diolah menjadi makanan lainnya. Satu di antaranya adalah snack atau kerupuk dari gonggong

Pangsit Rendang Gonggong, Cara Baru Menikmati Gonggong
TRIBUNBATAM/MONA ANDRIANI
Mustika rasa-gonggong 

GONGGONG merupakan satu di antara jenis seafood yang sangat khas di Kepri. Bahkan, gonggong sudah menjadi icon di Kepulauan Riau.

Bagi penikmatnya, selain bisa direbus, gonggong ternyata juga bisa diolah menjadi makanan lainnya. Satu di antaranya adalah snack atau kerupuk dari gonggong.

"Gonggong kan ikon Kepri. Kadang ditanya sama orang luar Kepri, ikonnya apa? Jadi gonggong bagus dimanfaatkan, mudah didapat juga sekaligus memperkenalkan ikon Kepri," kata Mulyani, Pemilik Snack Azzuri Batam.

Baca: Abon Daging Ayam Pedas, Cocok Disandingkan Nasi Hangat

Baca: Sate Bebek Kekinian di Batam Ini Rasanya Gurih dan Empuk. Contek Resepnya di Sini

Baca: Pernah Makan Mie Warna Ungu Atau Hijau? Begini Cara Membuatnya!

Daging gonggong yang manis sangat enak dijadikan snack. Terutama saat dicampur dengan berbagai jenis bumbu yang ada di Indonesia. Paduan berbagai rempah dan dicampur dengan gonggong, rasanya sungguh menggugah selera.

"Pangsit rendang gonggong, bentuknya kayak kerupuk pangsit, terus dibumbuin menggunakan bumbu rendang sama gonggong. Jadi rasanya renyah dan gurih, ada sedikit rasa pedas-pedasnya," ujar Mulyani.

Berbentuk mirip kerupuk, pangsit ini ternyata mudah lho dibuat sendiri di rumah. Tak percaya? Simak ulasannya di rubrik Mustika Rasa Tribun Batam edisi Rabu 20 Desember 2017. (*)

Penulis: andriani
Editor: Tri Indaryani
Ikuti kami di
KOMENTAR

berita POPULER

TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help