Mustika Rasa

Nikmatnya Ikan Asap Khas Anambas. Dapatkan Resepnya di Sini

ikan asap terasa nikmat dimasak apapun. Baik itu disambal ataupun digulai. Tertarik ingin memasaknya sendiri di rumah?

Nikmatnya Ikan Asap Khas Anambas. Dapatkan Resepnya di Sini
TRIBUNBATAM/MONA ANDRIANI

KEPULAUAN Anambas Kepri kaya akan hasil lautnya. Dan yang tidak bisa ketinggalan saat berada di sana adalah membawa oleh-oleh alias buah tangan ikan asapnya.

Ikan asap di Anambas sangat terkenal, rasanya yang enak dan segar, membuat ikan asap ini kerap dijadikan bahan utama aneka makanan. Ikan asap juga bisa dikonsumsi secara langsung karena sudah dibuat dalam keadaan masak.

"Kalau di Anambas itu ikan asap khasnya adalah ikan tongkol. Tarempa memang terkenal dengan ikan tongkol, biasanya langsung dari nelayan diasapin, baru kirim ke Batam," kata Juniarti, pemilik La Luna Tarempa di Kampung Kuliner La Vinca, Batam Centre.

Baca: Tak Cuma Bisa Bantu Sesama, Ternyata Donor Darah Bikin Tubuh Sehat

Baca: Prihatin dengan Kerusakan Alam di Batam, Ini Gebrakan Mapala Polibatam

Baca: Tak Perlu Disulam, Melukis Alis Itu Mudah. Cobain Yuk!

Baca: Nggak Cuma Artis K-Pop, Cowok Batam Juga Jago Nge-Dance, Lho!

Juniarti mengatakan, ikan asap terasa nikmat dimasak apapun. Baik itu disambal ataupun digulai. Dan untuk makanan khas dari Tarempa dari ikan asap ini adalah ikan asap tongkol lada garam.

"Ikan asap tongkol lada garam ini menggunakan cabai hijau. Dan ini menjadi makanan khas dari Tarempa buat ikan asapnya. Makanan tradisional tetapi banyak digemari," kata Juniarti.

Ingin mendapatkan resep dan cara memasak olahan berbahan ikan asap khas Tarempa? Dapatkan di rubrik Mustika Rasa Tribun Batam edisi Rabu 27 Desember 2017. Jangan sampai dilewatkan ya! (*)

Penulis: andriani
Editor: Tri Indaryani
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help