Mustika Rasa

Nugget Pisang, Renyah Menggoda Lidah. Dapatkan Resepnya di Sini!

Dinamakan pisang nugget karena pisang yang sudah dipotong ini, dibalur dengan tepung roti atau tepung panir.

Nugget Pisang, Renyah Menggoda Lidah. Dapatkan Resepnya di Sini!
TRIBUNBATAM/MONA ANDRIANI

DULU, kita mengenal nugget hanya sebatas nugget berbahan daging atau olahan kedelai seperti nugget tempe. Tapi kini, nugget juga ada yang berbahan dasar pisang. Tak heran karena agar tetap menarik, makanan harus tetap tampil kekinian dan tak membosankan.

"Saya lihat pisang nugget ini pertama kali di Jogja dan belum ada di Batam. Makanan ini enak. Maka coba-coba buat pisang nugget, selain enak, bentuknya juga menarik," kata Rizsa, salah satu owner La Banana di Warkop 96, Taman Kota, Baloi.

Dinamakan pisang nugget karena pisang yang sudah dipotong dengan ukuran tidak terlalu besar ini, dibalur dengan tepung roti atau tepung panir. Walaupun tepung panir tidak memiliki rasa, tetapi dari tepung panir akan membuat pisang terasa sangat crispy saat digoreng.

Baca: Wisata Alam Sambil Mengenal Aneka Satwa dan Tumbuhan

Baca: Kongkow di Cafe Ini Bakal Dihibur Alunan Musik Tiga Band

Untuk menambah nilai rasa dari pisang nugget. Maka pisang nugget diberikan aneka topping yang menarik dan manis juga. Seperti cokelat, keju, milo, stroberi cokelat, ovaltine, nuttela, hingga remahan biskuit oreo.

Ayunir yang juga owner La Banana mengatakan, selain rasa manis pada pisang, pisang nugget juga menambah rasa sensasi lain pada pisang goreng. Jika biasanya pisang goreng dari tepung yang diberi air, kini pisang goreng juga tambah garing dari penggunaan tepung panir.

"Tipsnya supaya pisang nuggetnya enak kuncinya ada di bahan utamanya yaitu pisang. Gunakan pisang pilihan dan berkualitas, tidak boleh terlalu matang ataupun mentah, karena kalau terlalu matang, saat digoreng pisang akan cepat menghitam dan lembek," kata Almadina yang juga owner La Banana.

Kombinasi topping pada pisang nugget bisa disesuaikan selera masing-masing. Gabungan antara rasa cokelat, stroberi, dan green tea pada pisang nugget akan membuat pisang nugget lebih bewarna begitu pula dengan rasanya.

Selain itu, tambahan rasa gurih pada kacang almond juga membuat pisang nugget lebih beraneka ragam rasa.
Nah, bagi yang tertarik untuk membuat sendiri nugget berbahan pisang, bisa mencontek resep pisang nugget ala La Banana berikut ini. Selamat mencoba! (*)

Resep Pisang Nugget:
Bahan:
500 gram tepung
Air secukupnya
Gula secukupnya
500 gram Panir
Minyak goreng
5 buah pisang (jenisnya sesuai selera)
Susu kental manis
Cokelat, keju, topping sesuai selera

Cara Membuatnya:
1. Potong-potong pisang sesuai selera
2. Campurkan semua bahan tepung, air, dan gula. Lalu aduk semua bahan hingga rata
3. Celupkan pisang yang sudah dipotong ke dalam adonan tepung
4. Lalu angkat pisang dan taburkan panir
4. Panaskan minyak goreng, jika minyak sudah panas masukan pisang. Goreng hingga matang. Tiriskan
5. Parut keju/coklat dan tuangkan susu kental manis sesuai selera diatas pisang
6. Sajikan. (*)

Penulis: Andriani Mona
Editor: Tri Indaryani
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved