Resto Mayumi Food Batam Sajikan Masakan Melayu Medan. Ada Ayam Sambal Campur Kepah

Rasakan sensasi baru sajian ayam di Resto Mayumi Food, Batam. Resto ini menyediakan ayam tokok sambal merah dan ayam tokok sambal hijau.

Resto Mayumi Food Batam Sajikan Masakan Melayu Medan. Ada Ayam Sambal Campur Kepah
tribun batam
Tengku Nelda menunjukan menu Ayam Tokok Sambal Merah. 

TRIBUNBATAM.ID, BATAM- Rasakan sensasi baru sajian ayam di Resto Mayumi Food, Batam.

Resto ini menyediakan ayam tokok sambal merah dan ayam tokok sambal hijau.

Bedanya dengan olahan ayam di tempat lain, di sini ayam diolah dengan cara digoreng lalu disajikan dengan sambal merah atau sambal hijau yang dicampur dengan kepah atau kerang asin kecil.

"Jadi rasa uniknya datang dari sambalnya, karena di sambalnya ada kepahnya. Kepah itu kerang yang diasinkan. Ini kombinasi dengan seafood jadinya," ucap pemilik Mayumi Food, Tengku Nelda, Rabu (15/2/2018).

Wanita yang biasa disapa Nelda itu mengatakan, untuk rasa, ayam tokok sambal itu mengeluarkan rasa asin dan pedas. Asin didapat dari kepahnya.

"Jadi pas digigit, orangnya bakal nyari ini apa. Kok asin. Nah itulah yang buat unik dan bikin penasaran," ucapnya.

Nelda menuturkan di restorannya memang menyediakan aneka makanan khas dari Medan.

Selain ayam tokok sambal merah atau hijau, tersedia pula menu rice bowl gulai aceh, rice bowl tauco, hingga roti jala.

Baca: Tidak Hanya Rendang, 6 Kuliner Khas Padang Ini Juga Tak Kalah Enak. Coba Aja!

"Menunya memang menu makanan rumahan, khas Melayu Medan. Jadi kalau kangen, nggak usah jauh-jauh ke Medan lagi, bisa ke sini saja. ‎Kayak kepah itu, di sana (Medan) memang sering diolah untuk makanan rumah. Termasuk juga rice bowl gulai aceh, itu terbuat dari ikan tongkol yang digulai aceh. Atau asam sunti familiarnya di Medan," tuturnya.

Halaman
12
Penulis: Anne Maria
Editor: Sri Murni
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help