TribunBatam/

Mustika Rasa

Choco Lava, Cokelat Meleleh saat Gigitan Pertama

Choco lava yang kaya dengan cokelatnya akan terasa tidak terlalu manis jika takarannya pas dalam satu resepnya.

Choco Lava, Cokelat Meleleh saat Gigitan Pertama
TRIBUNBATAM/MONA ANDRIANI

BANYAK yang suka dengan makanan berbahan cokelat. Tidak hanya cokelat utuh tetapi makanan yang terbuat dari cokelat juga akan terasa nikmatnya. Rasanya yang gurih dan manis, membuat cokelat banyak penggemarnya.

Salah satu makanan yang bisa dibuat dari cokelat adalah choco lava. Dinamakan choco lava karena sat digigit, dari dalam kue akan mengalir cokelat mirip lava.

"Choco lava itu enaknya dikukus, karena akan mempunyai tekstur yang lebih lembut. Sedangkan kalau dipanggang akan lebih kering," kata Iin Panggabean, pemilik Ummah Kitchen di Batu Aji.

Choco lava akan terasa lembut di luar dan cair di dalam. Selain itu agar cokelat lebih kental, maka perlu ditambahkan sedikit cokelat bubuk. Choco lava yang kaya dengan cokelatnya akan terasa tidak terlalu manis jika takarannya pas dalan satu resepnya.

Dalam membuat choco lava, tidak memerlukan margarin atau mentega, karena mentega akan membuat cake menjadi keras. Penggantinya bisa menggunakan minyak sayur saja. Perubahan rasa tidak akan terasa, walaupun sudah tidak dalam keadaan hangat, jika takaran sudah pas.

"Agar tetap lembut dan tidak mengeras takarannya harus pas. Perbandingan antara susu, cokelat dan minyak harus sama dan imbang," kata pemilik akun facebook Iin Panggabean ini.

Apakah Anda tertarik untuk membuat sendiri choco lava di rumah? Simak resep yang dibagikan Iin berikut ini. Selamat mencoba! (*)

Resep Choco Lava
Bahan:
2 sdm tepung terigu
1 sdt bubuk cokelat
40 gram cokelat batang
7 sdm susu kental manis
6 sdm minyak sayur
1 butir telur

Cara Pembuatan:
1. Minyak dan cokelat dicairkan
2. Setelah cair, matikan api masukan telur ke dalam baskom, kocok dengan garpu atau hand mixer sampai merata
3. Lalu masukan tepung terigu sambil diayak supaya tidak menggumpal
4. Masukan susu kental manis, aduk kembali. Cetak di cetakan kue lumpur atau choco lava
5. Kukus selama 6 menit tidak boleh lewat ataupun kurang.
6. Hidangkan bersama dengan taburan gula tepung. (*)

Penulis: andriani
Editor: Tri Indaryani
Ikuti kami di
KOMENTAR
TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help