Sebaiknya Anda Tahu
Inilah 6 Trik Masak Daging Kambing Agar Tak Alot dan Bau, Buah Ini Jadi Kuncinya
Salah satu tantangan mengolah daging kambing adalah aroma amis dan prengus yang menempel pada daging
lihat foto
TRIBUNJABAR.ID-Salah satu tantangan mengolah daging kambing adalah aroma amis dan prengus yang menempel pada daging.
Padahal olahan daging kambing dapat dinikmati dengan cita rasa yang lezat.
Daging kambing merupakan salah satu sumber protein hewani yang paling banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia selain daging ayam dan daging sapi.
Apalagi saat menjelang hari raya Idul Adha saat ini.
Baca: Inilah 8 Tips Simpan Daging Kurban Tahan Lama dan Tetap Aman Dikonsumsi
Baca: PLN Buka Lowongan Pekerjaan Penempatan di Pekanbaru dan Enam Kota Ini, Begini Detailnya!
Baca: Selain Malaysia-Turki, Inilah 5 Negara yang Terancam Bangkrut Tahun 2018. Begini Kehebohannya
Baca: BP Batam Bakal Bentuk Unit Khusus Pariwisata, Ini Bocorannya!
Tradisi 'pesta daging' sangat melekat pada masyarakat Indonesia.
Biasanya, daging kurban diolah menjadi gulai, sate, tongseng, dan masih banyak lagi.
Selain tinggi protein, daging kambing juga mengandung zat gizi lainnya yang berguna untuk tubuh, seperti lemak, kalori, kolesterol, dan zat besi.
Tekstur dan rasa daging kambing ini lebih enak dan lezat apabila diolah dan cara memasak daging kambing dengan benar.
Memang kelemahan utama makanan satu ini adalah bau khas prengus kambing.
Selain itu, kalau cara mengolah daging kambing tidak benar makan daging akan alot dan tidak empuk.
Berikut cara memasak daging kambing agar tidak bau dan alot seperti dilansir dari resepcaramemasak.info.
1. Jangan Dicuci Cukup Direbus
Daging kambing yang sudah disembelih ataupun kita beli dipasar tidak perlu dicuci terlebih dahulu saat akan dimasak.
Karateristik daging ini memang sedikit unik.
Kalau cara mengolah daging kambing nya dicuci dengan air, maka bau khas prengus kambing akan semakin keluar.
