Sebaiknya Anda Tahu

Inilah Resep Praktis Membuat Dendeng Sapi Basah yang Empuk, Cocok untuk Penyuka Pedas

Berikut cara membuat dendeng sapi basah yang empuk dan bisa dipraktikkan di rumah

Inilah Resep Praktis Membuat Dendeng Sapi Basah yang Empuk, Cocok untuk Penyuka Pedas
via tribuntravel
Dendeng pedas 

TRIBUNBATAM.ID-Hari Raya Idul Adha di Indonesia tahun ini dirayakan pada hari Rabu, 22 Agustus 2018.

Idul Adha menjadi momen paling ditunggu-tunggu oleh umat Muslim di seluruh dunia.

Selain melaksanakan ibadah Haji, hari raya Idul Adha juga disambut dengan pelaksanaan kurban.

Kegiatan menyembelih hewan kurban, berbagai daging dan memasak daging kurban sudah menjadi agenda rutin setiap tahun.

Daging kurban ini akan dibagikan kepada semua warga.

Baca: Kekayaan Prabowo-Sandiaga 100 Kali Lipat Harta Gabungan Jokowi-Makruf, Ini Perinciannya

Baca: Inilah 6 Trik Masak Daging Kambing Agar Tak Alot dan Bau, Buah Ini Jadi Kuncinya

Biasanya, warga Indonesia mengolah daging sapi kurban menjadi aneka masakan.

Yang paling lazim adalah sate, gulai dan tongseng.

Daing sapi adalah bahan makanan yang enak dimasak apa saja.

Mulai dari yang pedas, bersantan, berkuah segar seperti sup, daging sapi cocok untuk menjadi bahan utama aneka masakan.

Jika kamu bosan dengan sate atau gulai, bisa mencoba berkreasi dengan daging sapi.

Bagi yang doyan makanan pedas, bisa mencoba membuat dendeng sapi.

Dendeng sapi bisa dimasak dengan dua cara, yaitu dendeng sapi basah dan dendeng sapi kering.

Kali ini TribunTravel akan membagikan resep dendeng sapi basah yang mudah dan praktis.

Baca: Selain Malaysia-Turki, Inilah 5 Negara yang Terancam Bangkrut Tahun 2018. Begini Kehebohannya

Baca: Inilah Perbandingan Kekayaan Keluarga Kerajaan Saudi dan Kerajaan Inggris, Saudi Lebih Kaya!

Berikut cara membuat dendeng sapi basah yang empuk dan bisa dipraktikkan di rumah.

1. Bahan utama membuat dendeng sapi basah:

300 gr daging has dalam

1/4 sdt garam

2 lembar daun salam

2 sdm minyak goreng

600 ml Santan kelapa dari satu butir kelapa

2. Bumbu dendeng sapi basah yang dihaluskan:

5 butir bawang merah

3 siung Bawang putih

3 butir Kemiri

1/2 sdt merica

1 sdt Ketumbar

6 cm Lengkuas

Dendeng pedas
Dendeng pedas (via tribuntravel)

3. Cara memasak dendeng sapi basah yang empuk

Potong-potong daging sapi yang sudah disiapkan dengan ukuran yang tipis
Jangan memotong daging terlalu tebal atau terlalu besar agar daging bisa lebih empuk dan lebih cepat matang secara merata.

Cuci bersih daging yang sudah dipotong-potong dengan menggunakan air bersih.
Tempatkan daging ke dalam wadah dan ambil alas atau tatakan, kemudian pukul-pukul daging dengan menggunakan ulekan atau alat pemukul daging hingga daging menjadi pipih

Siapkan wajan, berikan sedikit minyak dan tumis bumbu halus yang telah dihaluskan hingga tercium aromanya. Masukkan daun salam kedalam tumisan.

Setelah tumisan layu dan mengeluarkan aroma, masukkan daging kedalam tumisan dan aduk-aduk hingga warna daging berubah menjadi lebih pucat kecoklatan.
Tuangkan santan seperempat bagian kedalam tumisan dan tuangkan garam,

kemudian masak kembali hingga kuah santan menjadi lebih mengental merata.
Setelah itu, tuangkan kembali seperempat bagian santannya dan masak kembali hingga santan mengental , begitu selanjutnya dilakukan sampai semua santan dituangkan kedalam tumisan.

Aduk-aduk merata sampai kuah santan mengeluarkan minyak.

Masak sampai daging menjadi empuk teksturnya dan rasa dari dendeng daging sudah pas.

Tambahkan cabai yang sudah ditumbuk sesuai selera kepedasan.(TribunTravel.com/rizkytyas)

Editor: Agoes Sumarwah
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help