RESEP MASAKAN

Resep Nasi Goreng Kambing Enak, Cocok Disantap Pakai Kerupuk dan Lalapan

Masih dalam suasana hari raya Idul Adha, bagaimana kalau Anda membuat olahan berbahan daging kambing.

Resep Nasi Goreng Kambing Enak, Cocok Disantap Pakai Kerupuk dan Lalapan
SAJIAN SEDAP
Nasi goreng kambing 

TRIBUNBATAM.id - Masih dalam suasana hari raya Idul Adha, bagaimana kalau Anda membuat olahan berbahan daging kambing.

Jika bosan dengan olahan standar seperti sate atau tongseng, resep nasi goreng kambing enak ini bisa jadi alternatif pilihan, lho!

Disantap saat hangat, nasi goreng kambing paling cocok disandingkan dengan lalap dan kerupuk atau emping.

Daging kambing muda empuk yang digunakan membuat cita rasa nasi goreng ini menjadi lebih lezat.

Yuk, langsung kreasikan dengan cara mudahnya berikut ini:

Baca: Resep Tongseng Kambing Enak, Bisa Dicoba Sebagai Alternatif Selain Sate

Baca: Tiga Rahasia Agar Tongseng Kambing Tak Alot dan Berbau Prengus

Baca: Resep Sate Kambing Khas Surabaya Enak, Coba Yuk untuk Hidangan Idul Adha Tahun Ini

Nasi Goreng Kambing

Bahan:

500 gram beras

750 ml santan dari 1/2 butir kelapa

2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

3 lembar daun salam

1 sendok teh garam

Bahan Kambing:

350 gram daging kambing

4 lembar daun salam

1.000 ml air untuk merebus

1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

1 sendok makan kecap manis

3/4 sendok teh garam

300 ml air

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus Kambing:

7 butir bawang merah

4 siung bawang putih

2 cm kunyit, dibakar

1 sendok teh ketumbar bubuk

1/2 sendok teh jintan

1/4 sendok teh adas

1/4 sendok teh merica bubuk

Bumbu Halus Nasi Goreng:

8 butir bawang merah

5 siung bawang putih

3 buah cabai merah besar

2 sendok teh bumbu kari bubuk

Bumbu Nasi Goreng:

2 butir telur, dikocok lepas

1 1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

2 sendok makan minyak untuk menumis

Pelengkap:

1 sendok makan bawang merah goreng

7 buah kerupuk kanji

Cara Membuat Nasi Goreng Kambing:

1. Nasi, rebus santan, beras, serai, daun salam, dan garam sambil diaduk sampai meresap.

2. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.

3. Bahan kambing, rebus daging kambing dan 2 lembar daun salam dalam air sampai matang. Angkat. Buang airnya.

4. Potong-potong daging kambing.

5. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, sisa daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan daging kambing. Aduk rata. Masukkan kecap manis dan garam. Aduk rata. Tuangi air sedikit-sedikit sambil diaduk. Masak sampai meresap. Angkat. Sisihkan.

6. Nasi goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir. Tambahkan tumisan daging, aduk rata.

7. Masukkan nasi, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai matang.

8. Sajikan bersama taburan bawang merah goreng dan kerupuk kanji. (*)

*Artikel ini juga tayang di Sajian Sedap dengan judul : Yakin Deh, Bakal Sulit Menolak Nasi Goreng Kambing yang Lezat Ini

Editor: Tri Indaryani
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

TRIBUNnews.com Network © 2018
About Us
Help