Resep Masakan

Resep Kerang Dara Asam Pedas, Nikmatnya Disantap Pakai Nasi Hangat

Dengan trik memasak yang tepat, kerang dara bisa diolah jadi sajian kerang dara asam pedas yang nikmat disantap dengan nasi hangat.

Resep Kerang Dara Asam Pedas, Nikmatnya Disantap Pakai Nasi Hangat
Sajian Sedap
Kerang Dara 

TRIBUNBATAM.id - Wilayah Batam yang berada di kepulauan membuat masyarakatnya mudah mendapatkan aneka bahan seafood untuk diolah.

Salah satunya adalah kerang dara. Dengan trik memasak yang tepat, kerang dara bisa diolah jadi sajian kerang dara asam pedas yang nikmat disantap dengan nasi hangat.

Bagi yang ingin membuatnya sendiri di rumah, coba yuk resep berikut ini:

Bahan:

500 gram kerang dara kulit

1/2 buah bawang bombay, diiris panjang

3 siung bawang putih, dicincang halus

2 cm jahe, dimemarkan

1 lembar daun salam

Baca: Resep Ayam Goreng Kremes. Kriuk dan Gurihnya Cocok Disantap Nasi Hangat

Baca: Resep Salad Kentang Brokoli. Nikmat dan Sehat Untuk Sarapan Pagi

Baca: Resep Masakan Khas Kepulauan Riau, Pengat Daging Rempah. Coba Yuk!

2 cm lengkuas, dimemarkan

2 buah cabai hijau besar, dipotong bulat

1 sendok makan saus tiram

2 sendok makan saus sambal

1/2 sendok teh garam

1/8 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh gula pasir

200 ml air

1 sendok makan maizena dilarutkan di dalam 2 sendok makan air

1 sendok makan air jeruk nipis

2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Kerang Dara Asam Pedas:

1. Rebus kerang bersama 2 cm jahe, 1 potong arang, 5 lembar daun jeruk, dan 2 cm lengkuas sampai matang. Lepaskan salah satu cangkangnya. Sisihkan.

2. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan cabai. Aduk sampai layu.

3. Tambahkan kerang. Aduk rata. Bubuhi saus tiram, saus sambal, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

4. Tuangkan air. Aduk sampai mendidih. Masukkan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan air jeruk nipis. (*)

*Artikel ini juga tayang di Nakita dengan judul : Dengan Resep Kerang Dara Asam Pedas, Menyantap Seafood Jadi Tidak Membosankan

Editor: Tri Indaryani
Sumber: Nakita
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved