MUSTIKA RASA

VIDEO. Poke Bowl Mudah Dibuat dan Bergizi, Berikut Caranya

Di dalam seporsi poke bowl biasanya terdiri dari nasi, salad, tahu goreng, biji edamame, dinikmati dengan saus khusus.

TRIBUNBATAM.id-Anda yang ingin menikmati makanan yang mudah dibuat dan juga memiliki kandungan gizi serta manfaat di dalamnya, jangan lewatkan menu poke bowl.

Menu makanan yang simpel dan ringkas cara pembuatannya ini, ternyata juga kaya akan vitamin di dalamnya.

Di dalam seporsi poke bowl biasanya terdiri dari nasi, salad, tahu goreng, biji edamame, dinikmati dengan saus khusus.

Baca: VIDEO. Dinikmati dengan Beragam Lauk, Sambal Gami Khas Disajikan saat Panas

Poke bowl hanya berisi makanan mentah, dan jika ada makanan yang masak, biasanya proses masaknya tidak terlalu berlebihan dan tidak terlalu lama.

"Karena poke bowl untuk makanan sehat, jadi menggunakan nasi merah atau brown rice. Sayurannya juga berupa salad mentah. Saladnya bisa wortel, selada, arugula, dan bayam merah. Terus ditambah dengan biji edamame," kata Maya Huang, CO - Owner Restoran Fotosintesa.

Satu mangkuknya juga diisi dengan gulungan timun, nori, tahu goreng, dan nanas yang sudah digrill.

Agar lebih lezat, menikmati hidangan poke bowl juga bisa ditambahkan dengan saus salad di atasnya.

Baca: Aneka Manfaat Kulit Pisang, Dari Makanan hingga untuk Kesehatan

Sebelum dituangkan, saus salad biasanya diletakkan dalam mangkuk kecil dulu dan diberikan taburan wijen.

"Nanasnya digrill sebentar, karena nanas itu sudah terasa manis. Jadi kalau digrill sebentar, rasa manisnya bisa sedikit berkurang," ujarnya.

Cara makan poke bowl, saus salad dituang di atasnya, lalu diaduk menjadi satu. Sehingga saus bisa terasa ke salad, dan bahan lain yang ada di dalam satu mangkuk poke bowl.

Baca: Bosan Olahan Tongkol Biasa? Cobalah Resep Sambal Tongkol Daun Mangkokan

Saus salad akan membuat hidangan poke bowl lebih terasa gurih, dengan gorengan tahu yang lembut serta salad mentah yang sangat terasa kesegarannya.

Apalagi ditambah dengan krispinya nori dan biji edamame, bisa membuat lidah ketagihan.(ani)

Poke Bowl
Poke Bowl (TRIBUNBATAM.id/ANDRIANI)

Resep Poke Bowl

Bahan:
100 gram nasi merah
1 buah tahu putih, potong dua bagian
20 gram nanas
Wijen hitam secukupnya
Wijen putih secukupnya
Selada hijau
Selada ungu
Bayam ungu
Arugula
Wortel diiris tipis
Nori
Timun yang diiris tipis, lalu digulung
Biji edamame
Saus salad

Cara Pembuatan:
1. Nasi merah yang sudah dimasak, letakan dalam mangkuk
2. Grill nanas sebentar sekitar 1 - 2 menit
3. Balur tahu dengan adonan tepung yang sudah diberikan wijen hitam. Goreng sebentar, hingga berwarna putih kekuningan. Tiriskan
4. Hidangkan salad di atas nasi merah, wortel, nanas, tahu goreng, nori, biji edamame, gulungan timun
5. Di tempat yang berbeda, siapkan saus salad, taburi biji wijen putih di atasnya
6. Sebelum disantap, tuangkan secara merata saus salad di atas poke bowl. Siap untuk disantap.

Penulis: Andriani Mona
Editor: Zabur Anjasfianto
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved