RESEP MASAKAN - Pepes Ayam Kuning, Lezat dan Sehat Tanpa Minyak. Cocok Disantap Bareng Nasi Hangat

TRIBUNBATAM.id -  Pepes Ayam Kuning yang banyak menggunakan rempah-rempah khas Indonesia bisa dijadikan alternatif pilihan bagi yang ingin makanan sehat tanpa minyak.

Warna kuning dari kunyit makin membuat sajian Pepes Ayam Kuning terlihat cantik.

Yuk, simak cara mudah membuatnya dari resep berikut ini.

Bahan:
1/2 ekor ayam, potong 12 bagian
1 sendok teh air jeruk nipis
1 batang daun bawang, iris
1 buah tomat merah, potong-potong
2 batang serai, diambil putihnya, diiris
4 lembar daun salam, disobek-sobek
1 ikat besar kemangi, dipetiki
6 lembar daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus:
7 butir kemiri, sangrai
5 cm kunyit, bakar
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 cm jahe
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Pepes Ayam Kuning:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.

2. Aduk rata semua bahan kecuali daun salam dan daun kemangi. Lumuri pada ayam.

3. Ambil daun pisang. Sendokkan campuran ayam. Tambahkan potongan daun salam dan kemangi. Bungkus tum. Semat dengan lidi.

4. Kukus di atas api sedang 60 menit sampai matang. (Dn)