Kanal

Resep Nasi Goreng Kambing Enak, Cocok Disantap Pakai Kerupuk dan Lalapan

Nasi goreng kambing - SAJIAN SEDAP

Bumbu Halus Nasi Goreng:

8 butir bawang merah

5 siung bawang putih

3 buah cabai merah besar

2 sendok teh bumbu kari bubuk

Bumbu Nasi Goreng:

2 butir telur, dikocok lepas

1 1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

2 sendok makan minyak untuk menumis

Pelengkap:

1 sendok makan bawang merah goreng

7 buah kerupuk kanji

Cara Membuat Nasi Goreng Kambing:

1. Nasi, rebus santan, beras, serai, daun salam, dan garam sambil diaduk sampai meresap.

2. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.

3. Bahan kambing, rebus daging kambing dan 2 lembar daun salam dalam air sampai matang. Angkat. Buang airnya.

4. Potong-potong daging kambing.

5. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, sisa daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan daging kambing. Aduk rata. Masukkan kecap manis dan garam. Aduk rata. Tuangi air sedikit-sedikit sambil diaduk. Masak sampai meresap. Angkat. Sisihkan.

6. Nasi goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir. Tambahkan tumisan daging, aduk rata.

7. Masukkan nasi, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai matang.

8. Sajikan bersama taburan bawang merah goreng dan kerupuk kanji. (*)

*Artikel ini juga tayang di Sajian Sedap dengan judul : Yakin Deh, Bakal Sulit Menolak Nasi Goreng Kambing yang Lezat Ini

Editor: Tri Indaryani

Pimpin Selawatan di Panggung, Wanita Ini Mendadak Pingsan lalu Meninggal Dunia

Berita Populer