Kanal

Resep Masakan Khas Kepulauan Riau, Pengat Daging Rempah. Coba Yuk!

Pengat Daging Rempah - Sajian Sedap

TRIBUNBATAM.id - Pengat Daging Rempah merupakan makanan khas dari Kepulauan Riau. Makanan tradisional ini menggunakan bahan daging gandik berpadu ragam rempah yang khas.

Bagi yang ingin mencobanya, simak yuk cara membuatnya dengan resep berikut ini.         

Bahan:

300 gram daging gandik, dipotong 6x6x2 cm

1 buah asam kandis

2 lembar daun kunyit

2 batang serai, dimemarkan

500 ml air

2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Baca: Seekor Monyet Mendadak Masuk McDonalds dan Menyantap Kentang Goreng. Lihat Videonya!

Baca: Resep Tongseng Kambing Enak, Bisa Dicoba Sebagai Alternatif Selain Sate

Baca: Bumbu Sate Kambing Agar Daging Lembut dan Tidak Keras

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah

4 siung bawang putih

5 buah cabai merah keriting

4 buah cabai merah besar

2 cm kunyit, dibakar

2 cm jahe

1 sendok teh garam

1 sendok teh ketumbar

1/4 sendok teh jintan

1 sendok teh bumbu kari

Cara Membuat Pengat Daging Rempah:

1. Aduk rata daging, asam kandis, daun kunyit, serai, dan bumbu halus.

2. Masak di atas api sedang sambil di tuang air sedikit-sedikit sampai matang dan meresap.

3. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng. (*)

Editor: Tri Indaryani
Sumber: Grid.ID

Gubernur Tampar Suporter PSMS Medan hingga Videonya Viral, Beri Penjelasan di Instagram

Berita Populer