Inilah Kelezatan Coto Makassar Daeng Ganna di Tanjungpinang
Berbicara mengenai kuliner khas Makassar, tak lengkap jika tak menyebut Coto Makassar.
Laporan Wartawan Tribun Batam, Aminuddin
TANJUNGPINANG, TRIBUN - Berbicara mengenai kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan, tak lengkap jika tak menyebut Coto Makassar.
Ketiga menu khas Kota Daeng tersebut bisa dijumpai di Rumah Makan Coto Makassar Daeng Ganna di Komplek D'green City Blok A1 Nomor 2 Kota Tanjungpinang, Kepri.
“Coto Makassar memiliki cita rasa sendiri. Kelezatannya terletak dari kombinasi antara daging sapi dengan jeroan seperti limpah, hati dan usus. Apalagi coto ini seperti sudah melegenda,” ujar Mala, pengunjung warung makan Coto Makassar Daeng Ganna, Minggu (9/3/2014) siang.
Mala bukan warga Makassar. Ia mengaku kepincut dengan menu itu saat menghadiri wisuda adiknya di Universitas Hasanuddin (Unhas) Makassar tiga tahun silam.
Si adik mengajaknya menyambangi kuliner di Kota Daeng tersebut. Bertemulah ia dengan Rumah Makan Jeneberang salah satu tempat makan terkenal di Makassar.
“Tempatnya asyik. Selain Coto Makassar ditawarkan juga coto konro dan sop kikil. Sempat juga menikmati Coto Kuda waktu itu,” ujar Mala.
Di rumah makan Coto Makassar Daeng Ganna di komplek pertokoan D'green City Raja Haji Fisabilillah, Coto Makassar bukan satu satunya yang disediakan. Ada juga sop konro seperti yang disebutkan Mala.
Menurut Sari, pengelola Rumah Makan, sop konro terbuat dari iga sapi. Diolah dengan bumbu rempah rempah seperti kayu manis, cengkeh, lengkuas, ketumbar, daun salam, dan aneka rempah tertentu.
“Kuahnya tu terasa menggugah selera. Belum lagi daging iga sapinya yang empuk. Bumbu rempahnya yang gurih menyerap hingga ke dalam daging,” ujar Mala.
Selain Coto Makassar dan sop konro, Coto Makassar Daeng Ganna juga menyediakan ayam majeppe, lontong sayur, prata canai dan aneka menu khas Makassar.
Sayangnya, rumah makan ini tak menyediakan sop kikil yang juga favoritkan di Makassar. “Susah dapat bahan bakunya. Tidak tersedia di Tanjungpinang. Padahal permintaan banyak,” ujar Sari yang mengaku kalau coto makassar yang ia jual satu satunya di Tanjungpinang.
Bagi yang berkunjung di hari Minggu, Coto Makassar Daeng Ganna menawarkan promo paket murah.
“Kami menawarkan harga spesial untuk porsi makan Coto Makassar, nasi, ples teh obeng. Begitu juga untuk porsi makan sop konro, nasi ples teh obeng,” ujarnya.
Bagi yang berminat merasakan aneka kuliner khas negeri Anging Mamiri Kota Daeng, silahan mampir ke rumah makan Coto Makassar Daeng Ganna di Komplek D'green City Blok A1 Nomor 2 Tanjungpinang. Untuk pemesanan bisa menghubungi contact person di 085344433441.
