Sedapnya Ikan Asap Lade Gorom Asal Tarempa

Laporan Tribunnews Batam Yusuf Riadi

TRIBUNNEWSBATAM.COM, BATAM - Butuh wisata kuliner berbeda di Batam? kini tak usah bingung, sebab pilihan wisata kuliner warga Batam hadir dengan menu baru. Kuliner asal Tarempa Kepulauan Anambas Kepri ini menyajikan menu yang berbeda dan hanya ada satu satunya di Batam.

Pecinta kuliner yang penasaran bisa menikmati kuliner yang ditawarkan di kawasan Batam Center, tepatnya di Laluna Tarempa, sebuah cafe dan restoran yang disediakan untuk memenuhi selera kuliner sekaligus untuk menikmati suasana kongkow bersama kolega ataupun keluarga tercinta.

"Di sini menu spesial kita Ikan asap lade gorom (cabe garam) ikan tongkol yang telah diasap dengan ditaburi cabai hijau yang telah ditumbuk, rasanya sangat enak," ujar Ruben di dampingi Yuni, pengelola Laluna Tarempa Cabang Batam, pekan lalu.

Varian ikan asap yang berasal dari ikan tongkol segar ini disajikan dalam dua pilihan, varian cabe hijau atau jenis ikan dabu-dabu ikan tongkol asap yang diolah dengan tumisan serai.

"Ikan asap ada dua pilihan ikan asap cabe hijau dan ikan dabu-dabu, bahan utamanya tetap daging ikan tongkol yang rasanya juga tak jauh berbeda," kata Ruben.

Saat dicicipi ikan tongkol sebagai bahan utama menu ini langsung terasa, meski ikan asap rasa ikan tongkol yang khas tetap lebih terasa. Disajikan dengan asap karena akan lebih terasa wangi dengan aroma yang keluar, dengan rasa sedikit asam dan asin, berpadu dengan rasa asam dan sedikit rasa asin. Lebih nikmat lagi dengan perpaduan lumuran cabe hijau yang telah ditumbuk dengan rempah-rempah.

"Rasanya boleh diadu, bisa membangkitkan selera makan, dengan sajian ikan tongkol asap yang segar setiap harinya," jelasnya.

Selain itu, menu ikan asap ini tampilannya juga bisa menggugah selera, sebab disajikan dengan satu porsi berukuran 1 ons daging ikan tongkol yang telah dibagi dengan ukuran sedang.

Sajian Menu Ikan Asap

Bagi penikmat masakan pedas, menu ikan asap ini bisa diminta untuk sesuai porsi pedas sebelum diorder. Di sini pengunjung bisa menikmati menu sesuai selera pedasnya. Tidak jauh berbeda dengan menu satunya, ikan dabu-dabu tetap menggunakan ikan tongkol yang telah di asap berpadu dengan potongan batang serai dan potongan tomat dan sedikit cabai. Kualitas menu ikan dabu-dabu jung bisa di acungi jempol.

Selain memperkenalkan menu Ikan asap khas Tarempa, cafe yang di desain dengan nyaman ini juga menyuguhkan beberapa menu khas Tarempa yang sayang kalau dilewatkan. Pelanggan bisa mencoba nasi pulut kunyit, ada lempa, bakso, ikan, lima rempah, roti kaya dengan kreasi olahan sendiri mie goreng taremapa, nasi goreng kampung hingga luti gendang.

Menu-menu yang ditawarkan juga bisa menghemat kantong karena masakan yang disajikan harganya sangat terjangkau bahkan bisa dijangkau anak-anak sekolah.

Suasana menikmati kuliner atau sekedar untuk berkumpul juga sangat mendukung di Laluna Tarempa, sambil berselancar di dunia maya, menikmati kuliner jadi semakin asyik. Anda yang penasaran bisa kunjungi Laluna Tarempa cabang Batam di ruko taman Yasmin BCL Batam Centre