Pempek Cek Rizka, Diracik dari Bahan Baku Asli Palembang

BATAM. TRIBUNNEWS.COM, BATAM - Pempek Cek Rizka yang berlokasi di Puri Mas Batam Centre ini, bisa menjadi referensi terbaru wisata kuliner asli Palembang dengan berbagai pilihan dan rasa asli Palembang.

Pemilik pempek Cek Rizka, Rizka, mengatakan makanan yang dihadirkan di sini khusus pempek, dengan memberikan pempek khas asli dari Palembang dan juga merupakan resep turun menurun dari orang tuanya.

"Dari segi rasa kita berbeda, karena semua bahan baku asli dari Pelembang," ujar Rizka.

Perbedaan ini tidak lepas dari campur tangan peracik dari masakan. Hampir secara kesuruhan semua ditangani langsung oleh Rizka yang memang asli Palembang.

"Misalkan udang, udang yang di gunakan udang sungai, yang langsung dari Pelembang untuk menjaga kualitas keaslian rasa," jelasnya

Menu yang dihadirkan terbagi dua diantaranya pempek goreng dan pempek rebus (kukus) seperti pempek sosis, lenjer kecil, lenjer besar, telur besar, telur kecil, pempek keriting, adaan, otak-otak ikan dan lenggang.

"Pempek goreng setelah jadi adonan langsung digoreng, sedangkan pempek rebus tidak digoreng lagi," ujar Rizka.

Warung yang buka setiap hari dari pukul 09.00 WIB hingga 19.00 WIB menyediakan kursi dan meja dengan daya tampung sekitar 24 orang.Mengenai harga pempek masih terjangkau, hanya merogoh kocek Rp 4 ribu perbijinya.

Rizka mengatakan untuk pendamping makanan pempek di Palembang biasanya minuman es kacang yakni es yang dicampur dengan kacang merah.

"Rasanya akan lebih mantap dan segar dimulut," jelas dia.