Ayo, Bikin Sendiri Puluhan Makanan Khas Kepri dari Resep Tribun Batam

BATAM.TRIBUNNEWS.COM, BATAM - Di ulang tahun ke-12 ini, Tribun Batam menyediakan liputan khusus yang menunjukkan betapa kayanya bumi dan laut Provinsi kepulauan Riau ini.

Liputan itu tidak dengan mengelilingi pulau ke pulau atau menyelami dasar lautan, tetapi di atas piring. Bagaimana bisa?

Produk makanan atau kulimer adalah bagian dari budaya Melayu. Sangat khas. Makanan khas Kepri bahkan sudah tersohor sampai daerah lain baik di Indonesia maupun mancanegara.

Liputan kuliner khas Kepri ini disajikan sepekan penuh mulai edisi 15 September, bertepatan dengan ulang tahun Tribun Batam. Disajikan empat halaman setiap hari.

Tidak hanya jenis makanannya, juga ada bahan-bahan dan cara-cara membuatnya. Sehingga, Anda bisa mencoba membuatnya dan merasakan sendiri kelezatannya. Tentu saja bahan bakunya tersedia di pasar-pasar.

Judul rubrik ini adalah "Mustika Rasa Kepri". Tahukah Anda, istilah mustika rasa ini pertamakali dimunculkan oleh Presiden Republik Indonesia pertama, Ir Soekarno, tahun 1967 atau 49 tahun lalu.

Bung Karno menggagas pembuatan buku tentang kuliner khas Indonesia. Lalu, lahirlah buku "Mustika Rasa" setebal 1123 halaman, berisi 1.600 resep masakan khas Indonesia.

Semangat Bung Karno tentu saja untuk menunjukkan kepada dunia, "Inilah Indonesia" lewat masakan.

Kelihatannya sederhana. Tetapi, jauh di balik itu, buku Mustika Rasa yang diterbitkan kembali oleh pemerintahan Joko Widodo, ternyata berisi visi yang sangat mengagumkan.

Soalnya, puluhan tahun kemudian, kuliner menjadi salah satu entitas yang menggerakkan industri pariwisata di seluruh dunia, termasuk Indonesia.

Bahkan, kuliner suatu daerah menjadi satu alasan bagi para wisatawan mengunjungi sebuah daerah, meskipun itu hanya dalam bentuk segelas minuman atau segenggam makanan.

Itu juga yang menjadi alasan bagi redaksi Tribun Batam untuk menyigi lebih dalam tentang kuliner khas Kepri, seiring semakin semaraknya industri pariwisata di Provinsi Kepri.

Setelah Anda mencoba membuat dan menikmati semuanya, kita akan sepakat, "Mustika Rasa Kepri" adalah "Wonderful Kepri" itu sendiri.