Resep Rendang Empuk dan Mudah Dibuat ala Rumahan. Cocok Jadi Hidangan Idul Adha

TRIBUNBATAM.id - Rendang, siapa yang tak suka? Makanan yang masuk dalam daftar makanan enak di dunia ini juga banyak dipilih saat momen Idul Adha. Rasanya yang lezat dan relatif tahan lama membuat rendang selalu menjadi favorit.  

Memasak rendang sebenarnya tidak terlalu sulit, bagi anda yang masih pemula, anda bisa menyimak resep daging kurban berupa rendang empuk ala rumahan seperti yang dikutip dari resepmasakankreatif.blogspot.com.

Rendang adalah nama jenis olahan bumbu dan rempah sebuah masakan yang dipopulerkan oleh masyarakat Minang.

Masakan rendang memang identik dengan daging, tetapi penggunaan daging dapat diganti dengan bahan lainnya dengan racikan atau olahan bumbu yang sama.

Baca: Resep Membuat Bakso Daging Sapi, Cocok Disantap Saat Hari Raya Idul Adha

Bahan dan Bumbu :

500 gram daging sapi, potong2 tebal 2 cm melawan serat

500 ml santan dari 1 butir kelapa

2000 ml santan dari 1 butir kelapa

3 cm lengkuas, memarkan

2 batang serai, ambil bagian putih, memarkan

2 lembar daun kunyit, simpul

Bumbu yang perlu dihaluskan :

12 buah cabai merah keriting

5 buah cabai merah besar, buang biji

12 butir bawang merah

4 Siung bawang putih

4 butir kemiri, sangrai

½ sdt merica butiran

1 sdm ketumbar butiran

3 sdt garam

½ sdt gula pasir

3 cm jahe

Cara Membuatnya: 

Masak santan encer, lengkuas, serai, daun kunyit dan bumbu halus ke dalam panci sambil diaduk hingga mendidih.

Masukkan daging, aduk dan masak hingga daging empuk dan kuah mengental. Kemudian tuang santan kentalnya, masak di atas api kecil diaduk terus hingga matang, berminyak dan mengental.

Setelahnya, jika rendang sudah empuk, angkat dan sajikan.

Resep Asli Bisa Dicek DISINI

*Artikel ini telah tayang di banjarmasinpost.co.id dengan judul Resep Daging Kurban, Rendang Empuk Ala Rumahan untuk Sajian Hari Raya Idul Adha 2018