Enaknya Puding Daun Kelor, Bisa Jadi Kudapan Imlek Antimainstream, Begini Cara Membuatnya

TRIBUNBATAM.id - Menyambut tahun baru imlek, tidak ada salahnya membuat kejutan bagi keluarga.

Mari kita bikin surprise keluarga dengan resep membuat Puding Daun Kelor ini. 

Puding daun kelor, kudapan Antimainstream ini cocok disajikan pada perayaan Imlek 2019 ini.

Dijamin, keluarga akan penasaran mencoba bahkan bisa jatuh hati dengan kenikmatan puding daun kelor, kudapan antimaninstream ini.

Selain rasanya yang unik, cara membuat kudapan inipun terbilang mudah dan tidak banyak memakan waktu.

Penasaran seperti apa rasanya, yuk siapkan bahan bahannya dulu. 

Waktu : 30 Menit

Hasil:  12 potong

• Sekilo Rp 150 Ribu, Harga Ikan Dingkis di Batam Mulai Merangkak Naik Jelang Imlek

• Pesta Kembang Api hingga Aneka Hiburan, Ini Deretan Acara Rayakan Imlek di Nagoya yang Digelar PSMTI

• VIDEO - Ternyata Ini Makna Tradisi Tukar Jeruk Saat Perayaan Imlek

• Serunya Menikmati Libur Imlek di Snow City Singapura

Bahan:

700 ml susu cair tawar
100 gram gula pasir
100 gram daun kelor segar, rebus 5 menit dengan 150 ml air panas, blender halus
1 bungkus agar-agar bubuk
1/2 sendok teh jeli bubuk
1/8 sendok teh garam

Cara Membuat Puding Daun Kelor:

1. Ambil 100 ml susu cair. Aduk rata bersama agar-agar, jeli bubuk, garam dan gula pasir.

2. Panaskan susu cair. Kecilkan api. Masukkan campuran agar-agar. Aduk rata hingga mendidih.

3. Masukkan blenderan daun kelor. Aduk

4. Tuang ke dalam cetakan. Biarkan beku.

Khasiat Daun Kelor

Tumbuhan dengan nama latin Moringa oleifera ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh.

Beberapa artikel kesehatan menyebutkan jika daun kelor bermanfaat untuk kesehatan kulit.

Mungkin Kamu Belum Tahu, Ini Khasiat Menempelkan Bawang Merah di Telapak Kaki

Selain itu, masih ada banyak manfaat lain, yang bisa didapat dari mengkonsumsi daun kelor.

Tanaman dengan bentuk daun bulat kecil-kecil bersusun majemuk ini biasa dimasak sebagai sayur.

Berikut adalah khasiat daun kelor yang telah didukung dengan penelitian ilmiah, seperti TribunJogja.com kutip dari Healthline.com.

1. Kaya Antioksidan

Antioksidan adalah senyawa yang berfungsi melawan radikal bebas dalam tubuh.

Tingkat radikal bebas yang tinggi dapat menyebabkan stres oksidatif, yang dikaitkan dengan penyakit kronis seperti penyakit jantung dan diabetes tipe 2.

Jangan Buru-buru Dibuang, Kulit Bawang Putih Berkhasiat Turunkan Kolesterol

Beberapa senyawa tumbuhan antioksidan telah ditemukan di daun kelor.

Banyaknya kandungan antioksidan di daun kelor ini juga membantu menurunkan tekanan darah.

2. Mampu Menurunkan Kadar Gula dalam Darah

Gula darah yang tinggi adalah karakteristik utama diabetes dan mempertinggi risiko penyakit jantung.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa daun kelor dapat membantu menurunkan kadar gula darah.

Namun, sebagian besar bukti masih didasarkan pada penelitian terhadap hewan.

Tujuh Bahan Alami Ini Berkhasiat untuk Mengatasi Bibir Pecah-pecah

Studi yang dilakukan pada manusia masih sedikit dan berkualitas rendah.

Satu penelitian pada 30 wanita menunjukkan bahwa mengkonsumsi 1,5 sendok teh (7 gram) serbuk daun kelor setiap hari selama tiga bulan, dapat mengurangi kadar gula darah.

3. Mengurangi Peradangan

Peradangan adalah respons alami tubuh terhadap infeksi atau cedera.

Ini adalah mekanisme perlindungan yang penting, tetapi dapat menjadi masalah kesehatan utama jika berlanjut dalam waktu lama.

Sederet Khasiat Kulit Semangka yang Mungkin Belum Kamu Ketahui

Bahkan, peradangan berkelanjutan terkait dengan banyak masalah kesehatan kronis, termasuk penyakit jantung dan kanker.

Kelor, sayuran lain, buah-buahan dan rempah-rempah diyakini mengandung isothiocyanate, yang merupakan sumber anti-inflamasi utama.

Penelitian tentang ini juga masih terbatas pada hewan.

Masih harus dilihat apakah daun kelor memiliki efek antiperadangan serupa seperti yang terjadi pada hewan.

4. Menurunkan Kolesterol

Kolesterol yang tinggi lebih rentan terkena penyakit jantung.

Ini Khasiat Daun Jambu Biji bagi Penderita Diabetes

Studi yang telah dilakukan terhadap hewan dan manusia menunjukkan bahwa daun kelor dapat menurunkan kadar kolesterol, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung.

5. Melindungi Terhadap Toksisitas Arsenik

Kontaminasi arsenik pada makanan dan air adalah masalah di beberapa bagian dunia.

Beberapa jenis beras dapat mengandung kadar arsenik yang tinggi.

Bila terpapar dalam jangka panjang, maka kesehatan tubuh dapat terganggu.

Kunci Pengobatan Asam Urat di Rumah Ada pada Perubahan Gaya Hidup

Beberapa penelitian pada tikus dan hewan pengerat lainnya menunjukkan bahwa daun dan biji kelor dapat melindungi terhadap beberapa efek toksisitas arsenik.

Namun, studi ini belum dilakukan terhadap manusia.(*)