RESEP HARI INI - Resep Masak Hati Sapi Bumbu Kunyit yang Yummy, Cocok untuk Menu Makan Siang

TRIBUNBATAM.id - Satu lagi  sajian makanan yang cocok jadi  pilihan menu utama untuk keluarga, yaitu hati sapi yang diolah dengan bumbu kunyit.

Resep masak Hati Sapi Bumbu Kunyit ini punya kuah gurih yang enakbanget dicampur dengan nasi putih hangat.

Waktu: 50 Menit

Sajian: 8 Porsi

• Roti Gulung Ala Sushi Cocok untuk Menu Sarapan atau Bekal, Ini Resepnya

• Resep Ayam Penyet Kemangi yang Menggoda dari Penampilannya, Bikin Cepat Lapar

• Lezatnya Telur Dadar Bercampur Soun, Berikut Resep Mudah dan Simplenya

• Resep Masak Ayam Panggang Bumbu Tiram Sedapnya Emang Juara, Cocok Untuk Menu Makan Siang

Bahan:

500 gram hati sapi

2 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

2 batang serai, dimemarkan

1 lembar daun kunyit, dibuat sampul

3 buah cabai merah besar, diiris serong, dibuang bijinya

2 sendok teh garam

1/2 sendok makan gula merah

400 ml santan dari 1/4 butir kelapa

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih

5 butir bawang merah

2 butir kemiri, disangrai

1/4 sendok teh jinten

2 cm kunyit dibakar

1 cm jahe

1/2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Hati Sapi Bumbu Kunyit:

1. Rebus hati sapi dalam 1.000 ml air, 1 sendok teh garam, 2 buah asam sunti, 2 lembar daun salam, 1 batang serai, dan 2 cm jahe sampai matang. Angkat dan potong-potong kotak.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan daun kunyit sampai harum.

3. Masukkan cabai merah. Aduk sampai setengah layu. Tambahkan hati sapi, garam, dan gula merah. Aduk rata.

4. Tuang santan secara bertahap. Masak sampai matang dan kuah kental.