MENU AKHIR PEKAN, Resep Kulit Ayam Crispy Mercon Sedapnya Juara

TRIBUNBATAM.id - Resep membuat Kulit Ayam Crispy Mercon ini pasti olahan resep ayam mercon yang sukses memikat lidah.

Tak cuma enak, Kulit Ayam Crispy Mercon juga pasti mudah banget dibuat.

Simak langsung resep mudahnya berikut ini. 

Waktu: 45 Menit

Sajian: 5 Porsi

• MENU HARI INI - Resep Rendang Daging Empuk Untuk Makan Siang, Bikin Tambah Terus

• Resep Sambal Bawang, Pedasnya Pas, Gurihnya Terasa dengan Aroma Bawang yang Wangi

• Masker Lemon Bisa Kembalikan Kilau Alami Wajah, Ini Resepnya untuk Beragam Tipe wajah

• RESEP HARI INI - Resep Masak Hati Sapi Bumbu Kunyit yang Yummy, Cocok untuk Menu Makan Siang

Bahan

300 gram kulit ayam

2 siung bawang putih, haluskan

1 sendok teh garam 

1 sendok teh air jeruk nipis 

1/2 sendok teh merica bubuk 

4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

1/4 sendok teh merica

50 ml air

500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup ( aduk rata ): 

250 ml air es 

150 gram tepung terigu protein sedang

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Pelapis (aduk rata):

300 gram tepung terigu protein sedang

50 gram maizena

1/2 sendok teh baking powder 

1/2 sendok teh garam 

1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Tumbuk Kasar:

8 buah bawang merah

4 siung bawang putih

12 buah cabai merah keriting

4 buah cabai rawit merah

1 cm lengkuas

2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat kulit Ayam Crispy Mercon:

1. Lumurin kulit ayam dengan bawang putih, garam, air jeruk, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit. Sisihkan.

2. Pelapis, campur tepung terigu, maizena, baking powder, garam, merica bubuk, dan bawang putih bubuk. Aduk rata.

3. Celup kulit ayam ke bahan pencelup. Gulingkan ke bahan pelapis. Cubit-cubit hingga keriting.

4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

5. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk kasar dan daun jeruk hingga harum. Masukkan garam, merica, gula, dan air. Masak hingga kental

6. Masukkan kulit ayam. Aduk rata.