7 Menu Hemat Buka Puasa Ramadhan 2019, Gampang, Nggak Ribet, dan Tetap Lezat

7 Resep Menu hemat buka puasa Ramadhan 2019, gampang dan nggak ribet, tetap lezat. 

TRIBUNBATAM.id - Menu hemat buka puasa Ramadhan 2019 perlu diketahui untuk mengatur pengeluaran keuangan selama Ramadhan 2019.

Untuk itu, memilih menu hemat adalah bagian dari cara untuk mengatur keuangan supaya enggak boros dan dompet tetap tebal.

7 Resep ini cocok untuk ibu yang ingin berhemat.

Dari bahan telur, bisa dikreasikan banyak resep makanan untuk berbuka puasa. 

Dilansir dari dapur kobe, tribunpontianak.co.id menyajikan 7 resep makanan dari telur. 

1. Telur Puyuh Masak Pedas

Bahan-bahan: 

• 15 butir telur puyuh
• 1 buah tahu putih besar, potong dadu
• 1 bks Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas
• 3 buah kemiri, haluskan
• 2 lbr daun jeruk
• 1/2 btg sereh, dimemarkan
• 150ml air/air kaldu
• 1 sdm kecap manis

Cara membuat: 

• Rebus telur puyuh sampai matang, kupas lalu goreng sampai kuning kecoklatan.
• Tahu yang sudah dipotong dadu, cuci bersih, sisihkan. Lalu goreng sampai sedikit kecoklatan, angkat dan sisihkan.
• Panaskan minyak dalam wajan, tumis kemiri, sereh, daun salam, Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas, setelah harum tambahkan air. Masak hingga mengental, lalu masukkan telur puyuh dan tahu yang sudah digoreng. Aduk rata dan angkat.
• Tuang ke piring saji, Telur Puyuh Masak Pedas siap disajikan.

2. Omelet Sayur

Bahan-bahan: 

• 3 butir telur
• 7 lembar daun selada (iris kasar)
• 1 batang daun bawang (iris kasar)
• 3 sendok makan susu plain
• 1 bungkus Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Ayaaam
• 1/2 buah bawang bombay
• 1 sendok makan KOBE Breadcrumbs
• 1 sendok makan mentega
• 1 bungkus BonCabe level 15, rasa Original

Cara membuat:

• Campurkan semua bahan menjadi satu kecuali BonCabe level 15 dan mentega.
• Panaskan mentega diatas wajan, dadar semua bahan dan masak hingga matang.
• Setelah matang, Omelet Sayur siap disajikan dengan taburan BonCabe level 15.

3. Tahu Telur

Bahan-bahan:

• 1 buah tahu putih (potong dadu)
• 100 gram tauge pendek
• 2 batang daun seledri
• 3 butir telur (kocok lepas)
• 1 sachet KOBE Tepung Bumbu Putih
• minyak goreng secukupnya
• 1 sachet BonCabe Rasa Original Level 15

Baca: Daftar Resep Makanan Buka Puasa Dari Ikan, Dari Digoreng Hingga Dibakar

Baca: 8 Resep Menu Buka Puasa Dari Tahu, Murah Meriah Anti Ribet!

Baca: Kumpulan Resep Masakan Enak Kreasi Tempe untuk Buka Puasa, Murah Meriah Anti Ribet!

Bumbu Siram:

• kacang tanah 100 gr
• bawang putih 3 siung (diiris kemudian digoreng)
• garam secukupnya
• gula merah 1/2 sdt
• air 75 ml
• petis 1 sdt
• kecap manis 1 sdm
• bawang goreng secukupnya untuk taburan

Cara membuat:

• Tahu digoreng 1/2 matang, masukkan ke dalam telur yang telah dikocok lepas
• Tambahkan sedikit KOBE Tepung Bumbu Putih, lalu buat dadar di teflon, masak hingga matang
• Rebus tauge sebentar, lalu tiriskan
• Goreng kacang tanah, haluskan bersama dengan bawang putih yang telah digoreng dan beri sedikit garam
• Kemudian masukkan petis, gula merah, dan tambahkan 50ml air

Cara Penyajian:

• Tata dadar tahu di atas piring saji
• Tambahkan tauge di atasnya, siram dengan bumbu petis, tambahkan kecap manis. Taburi dengan daun seledri, bawang goreng dan BonCabe rasa Original level 15
• Lebih sedap dinikmati dengan kerupuk bawang

4. Dadar Pare BonCabe

Bahan-bahan:

• 3 butir telur ayam (kocok lepas)
• 1 sachet BonCabe level 15, rasa Original (7gr)
• garam secukupnya
• lada secukupnya
• 3 sendok makan minyak goreng
• 100gr pare (iris tipis)

Cara membuat:

• Taburkan BonCabe level 15 ke dalam kocokan telur.
• Tambahkan garam dan lada secukupnya. Kocok hingga rata.
• Panaskan minyak.
• Tumis pare sebentar kemudian masukan telur yang sudah dikocok.
• Diamkan sejenak dan balik.
• Tunggu hingga dadaran telur matang di dua sisi.
• Angkat dan Dadar Pare BonCabe siap disajikan selagi hangat bersama sepiring nasi putih.

Baca: 5 Resep Minuman Dari Cincau untuk Buka Puasa, Murah Meriah Tak Sampai 5 Menit Menyajikannya!

Baca: 6 Resep Kreasi Pisang untuk Buka Puasa, Cemilan Favorit Murah Meriah!

5. Sosis Telur

Bahan-bahan:

• 4 butir telur (kocok lepas)
• 1 bungkus KOBE Tepung Kentucky SuperCrispy (75gr)
• 4 buah sosis sapi
• 1 batang daun bawang (iris halus)
• minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)

Cara membuat:

• Kocok lepas telur dan daun bawang.
• Tambahkan KOBE Tepung Kentucky Super Crispy, aduk hingga rata.
• Siapkan plastik es mambo. Masukkan sosis dan tuang adonan telur sampai sosis tertutup sempurna.
• Panaskan kukusan kemudian kukus sosis telur sampai matang.
• Angkat, tiriskan dan biarkan sampai dingin.
• Goreng sosis telur hingga berwarna kuning kecoklatan.
• Iris-iris dan Sosis Telur siap disajikan selagi hangat.

6. Sate Telur Gulung Pedas

Bahan-bahan:

• 2 butir telur
• 8 sendok makan air
• 1 bungkus Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas
• minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
• 6 buah tusuk sate

Cara membuat:

• Campur telur , air dan 2 sendok teh Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas. Kocok hingga rata.
• Panaskan minyak. Tuang 1 sendok makan telur ke dalam wajan.
• Gulung menggunakan tusuk sate sambil diputar satu arah. Lakukan terus hingga adonan habis. Sisihkan.
• Sajikan Sate Telur Gulung Pedas selagi hangat.

Manfaat Telur untuk Kesehatan

Telur merupakan salah satu sumber protein yang baik bagi tubuh.

Telur sudah menjadi bahan makanan penting yang dibutuhkan sehari-hari.

Banyak olahan makanan yang menggunakan telur.

Telur bisa juga bisa diolah dengan berbagai macam teknik, seperti digoreng dan direbus.

Terdapat berbagai cara untuk dapat menikmati sajian telur.

Tak heran, banyak orang yang menyukai telur dan bisa makan banyak telur dalam seminggu.

Namun, adakah manfaat dan risiko dari mengonsumsi telur?

Selain sebagai sumber protein, telur juga mempunyai banyak kandungan zat gizi yang diperlukan oleh tubuh.

Satu butir telur mengandung vitamin A, asam folat, vitamin B5, vitamin B12, vitamin B2, fosfor, selenium, vitamin D, vitamin E, vitamin K, vitamin B6, kalsium, dan seng.

Karena kandungan gizi yang banyak dimiliki telur inilah, telur banyak memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh kita.

1. Untuk kesehatan mata

Telur ternyata mengandung lutein dan zeaxanthin, yaitu antioksidan yang mempunyai peran penting pada kesehatan mata.

Ini terutama diperlukan bagi orang yang sudah tua, di mana terjadi penurunan pada kemampuan penglihatannya.

Telur mempunyai kandungan antioksidan kuat yang dapat mempertahankan kesehatan retina mata, sehingga kesehatan mata tetap terjaga walaupun sudah berumur.

Lutein dan zeaxanthin, yang banyak terkandung dalam kuning telur, dapat membantu mengurangi risiko katarakdan degenerasi makula (yang dapat menyebabkan kebutaan pada orang tua), penyakit mata yang sangat umum terjadi pada orang yang sudah berumur.

Di samping itu, vitamin A yang terkandung dalam telur tentunya juga membantu menjaga kesehatan mata Anda.

2. Untuk kesehatan otak

Telur mengandung kolin, yaitu zat yang sangat penting dan biasanya dikelompokkan dalam vitamin B.

Kolin dapat membantu menjaga kesehatan otak karena dibutuhkan untuk membangun membran sel dan membantu produksi molekul sinyal dalam otak.

Selain itu, kolin juga berperan penting dalam memecah asam amino homosistein, yang berhubungan dengan perkembangan penyakit jantung.

Walaupun kolin memberikan manfaat penting bagi Anda, namun banyak dari Anda yang masih kekurangan asupan kolin secara tidak sadar.

Dalam satu butir telur mengandung kurang lebih 100 gram kolin.

3. Mengandung asam amino penting dalam jumlah cukup

Asam amino merupakan senyawa penyusun protein, yang sangat dibutuhkan untuk segala bentuk perkembangan sel-sel yang terjadi dalam tubuh, baik yang bekerja untuk tujuan struktural maupun fungsional.

Kandungan protein dalam telur dapat meningkatkan massa otot dan membantu kerja otot.

Satu butir telur besar mengandung 6 gram protein, di mana terdiri dari asam amino penting dalam jumlah yang sesuai dengan yang diperlukan tubuh.

4. Menurunkan kadar trigliserida dalam darah

Telur yang diperkaya dengan kandungan asam lemak omega 3 dapat menurunkan kadar trigliserida dalam darah.

Kadar trigliserida yang tinggi dalam darah dikenal dapat meningkatkan faktor risiko dari penyakit jantung.

Sebuah penelitian menunjukkan bahwa konsumsi 5 butir telur yang diperkaya dengan omega 3 per minggu selama 3 minggu dapat mengurangi kadar trigliserida dalam darah sebesar 16-18%.

5. Risiko mengonsumsi banyak telur

Di samping telur banyak mengandung manfaat seperti disebutkan di atas, tetapi mengonsumsi terlalu banyak telur juga mengandung risiko. Terlebih lagi jika Anda mempunyai penyakit tertentu, seperti hiperkolesterolemia.

6. Mengandung kolesterol tinggi

Satu butir telur mengandung 212 mg kolesterol, sedangkan Anda direkomendasikan hanya mengonsumsi sebanyak 300 mg dalam sehari. Lalu bagaimana?

Sebenarnya, kolesterol dalam makanan tidak selalu meningkatkan kolesterol dalam darah.

Hati yang memproduksi kolesterol tidak mengkonversi semua kolesterol dalam makanan menjadi kolesterol darah.

Namun, reaksi setiap individu dalam mengonsumsi telur sangat berbeda-beda.

Dalam sebuah penelitian menunjukkan bahwa 70% orang yang mengonsumsi telur tidak meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuhnya sama sekali, sedangkan 30% lainnya dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan kolesterol total dalam darah walau hanya sedikit mengonsumsi telur.

Benarkah konsumsi banyak telur dapat meningkatkan risiko penyakit jantung?

Banyak orang bilang bahwa kuning telur jahat karena mengandung banyak kolesterol yang dapat meningkatkan risiko Anda terkena penyakit jantung.

Untuk membuktikan hal ini, maka banyak penelitian dilakukan.

Yang mengejutkan adalah bahwa banyak penelitian tidak membenarkan hal ini.

Tinjauan dari 17 penelitian menunjukkan bahwa tidak ada hubungan antara konsumsi telur dengan penyakit jantung atau stroke.

Bahkan, anggapan Anda selama ini yang mengatakan bahwa telur dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh juga tidak selamanya benar.

Sebuah penelitian yang dipublikasikan oleh jurnal Lipids tahun 2013 menunjukkan bahwa makan telur utuh dapat meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).

Tingginya kadar kolesterol baik dalam darah dapat menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Jadi, sebenarnya konsumsi telur baik untuk kesehatan.

Kembali lagi ke hubungan antara telur dan penyakit jantung.

Sebuah penelitian yang dipublikasikan oleh British Journal of Medicine menunjukkan bahwa konsumsi satu telur per hari ternyata tidak meningkatkan risiko penyakit jantung atau stroke pada orang sehat.

Namun, hati-hati bagi Anda yang mengalami kesulitan dalam mengontrol kadar kolesterol total dan kolesterol jahat (LDL), sebaiknya batasi konsumsi telur Anda pilih bagian putih telurnya saja. 

Bagi Anda yang menderita diabetes, juga sebaiknya batasi konsumsi telur Anda.

Dalam penelitian Nurses’ Health Study and Health Professionals, risiko penyakit jantung meningkat pada Anda yang menderita diabetes, baik pria dan wanita, jika Anda makan 1 atau lebih telur setiap hari.

Jadi, kesimpulannya adalah telur menjadi makanan sehat bagi Anda yang sedang dalam keadaan sehat.

Mengonsumsi satu telur per hari bagi orang sehat tidak akan menjadi masalah.

Namun, berbeda bagi Anda yang menderita penyakit diabetes, penyakit jantung, tekanan darah tinggi, atau mengalami masalah dengan kolesterol dalam darah, sebaiknya Anda membatasi konsumsi telurharian Anda.

Anda masih bisa mengonsumsi telur, tetapi sebaiknya tidak lebih dari 3 kali dalam seminggu.

Artikel ini telah tayang di tribunpontianak.co.id dengan judul 7 Resep Makanan Buka Puasa dari Telur, Menu Hemat Anti Ribet!, http://pontianak.tribunnews.com/2019/05/10/7-resep-makanan-buka-puasa-dari-telur-menu-hemat-anti-ribet?page=all.