Combro Telur Balado, Cocok Sebagai Menu Berbuka Puasa, Intip Resepnya

TRIBUNBATAM.id - Variasikan menu berbuka dengan resep gorengan buka puasa enak ini.

Resep Combro Telur Balado ini cocok jadi resep gorengan buka puasa enak. 

Di dalam resep Combro Telur Balado ini, ada oncom, telur rebus dan sambal balado yang membuatnya jadi resep gorengan buka puas enak. 

• Ngga Ribet, Ini Tips Bikin Minuman Berbuka Puasa Jadi Semakin Menggoda

• Resep Cireng Kari Enak dan Bikin Ketagihan, Cocok Sebagai Salah Satu Menu Buka Puasa

• Mau Cepat Langsing Saat Puasa? Tambahkan Makanan Ini Sebagai Menu Berbuka Puasa

• Menu Buka Puasa Praktis, Resep Bakwan Tahu Sohun yang Lezat

Waktu: 45 Menit

Sajian: 25 Buah

Bahan Kulit:

500 gram singkong parut, diperas dan dibuang airnya 50 ml

100 gram kelapa parut kasar

1/2 sendok teh garam

1 batang daun bawang, diiris halus

750 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:

100 gram oncom, dibakar, dicincang kasar

3 butir telur ayam rebus, dipotong-potong kecil

2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya

1 lembar daun salam

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

150 ml air

2 tangkai kemangi, dipetiki

3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah cabai merah besar

3 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Combro Telur Balado:

1. Isi, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Masukkan oncom. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk sampai meresap. Masukkan daun kemangi. Aduk sampai layu. Tambahkan potongan telur. Aduk rata. Sisihkan.

2. Kulit, campur singkong, kelapa parut, garam, dan daun bawang. Aduk rata.

3. Ambil 25 gram bahan kulit. Pipihkan. Beri isi. Letakkan 1 buah cabai rawit hijau. Bentuk oval pipih.

4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.