Kumpulan Resep Menu Buka Puasa Hari ke 11 Ramadhan, Paket Lengkap dari Rasa Manis, Gurih dan Pedas

TRIBUNBATAM.id - Kumpulan resep buka puasa hari ke 11 Ramadhan 2019.

Mulai dari takjil, minuman, hingga makanan yang enak disantap saat malam hari setelah menunaikan sholat tarawih.

Takjil sesekali bisa membuat takjil yang gurih, dan untuk minuman bisa dibuat dengan rasa yang segar dan juga manis.

Dan masakan yang enak yang bisa disantap oleh semua anggota keluarga di rumah.

Untuk takjil bisa mencoba bakwan sayur aroma ketumbar, minumannya es buah, dan makanannya Opor Terong Pedas.

• Detik-detik Majikan Siram Pembantu Pakai Air Panas Mendidih, Cuma Karena Gunting Hilang

• Drama Korea Baru My Absolute Boyfriend yang Dibintangi Yeo Jin Goo, Cek Sinopsisnya

• MOTOGP PRANCIS - Valentino Rossi Suka Sirkuit LeMans dan Incar Podium, Siap Bersaing Marquez?

• Paul Pogba dan Kurt Zouma Umrah ke Makkah: Jangan Lupakan Hal Penting dalam Hidup

1. Resep Bakwan Sayur Aroma Ketumbar

Waktu: 30 Menit

Sajian: 12 buah

Bahan:
2 buah wortel, iris korek api
4 lembar kol, iris-iris
75 gram taoge
2 batang daun ketumbar, cincang kasar
150 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur
200 ml air
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Bakwan Sayur Aroma Ketumbar:

1. Aduk rata, bumbu halus, wortel, kol, taoge, daun ketumbar, tepung terigu, telur, dan air.

2. Ambil 1 sendok sayur adonan. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

2. Resep Es Buah

Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:
1/2 buah melon, ukuran kecil
150 gram semangka
150 gram nanas, potong panjang kecil
100 gram pepaya potong-potong
12 buah jeruk peras ambil airnya
2 buah jeruk nipis ambil airnya
500 ml air
1/4 sendok teh garam
300 gram es batu

Bahan Sirop:
100 gram gula pasir
100 ml air
15 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

Cara Membuat Es Buah: 

1. Sirop, rebus bahan sirop sambil diaduk sampai mendidh, kental, dan gula larut. Dinginkan.

2. Campur buah-buahan, air jeruk, jeruk nipis, air, garam, dan sirop.

3. Sajikan bersama es batu.

3. Resep Opor Terong Pedas

Waktu: 45 Menit

Sajian: 3 Porsi

Bahan:
4 buah terong, dipotong-potong
15 buah tahu kulit
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
2 lembar daun salam
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 cm lengkuas, dimemarkan
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
4 butir kemiri, disangrai
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Opor Terong Pedas:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.

2. Tambahkan terong dan tahu. Aduk rata.

3. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.

(*)

Kumpulan resep ini dikutip dari Sajiansedap.grid.id