4 Resep Opor Ayam Enak dan Mudah untuk Dibuat, Lengkap dengan Bumbu dan Cara Masaknya

TRIBUNBATAM.id - 4 resep opor ayam enak dengan pilihan rasa sesuai selera masing masing, temani saat makan ketupat lebaran.

Opor ayam selalu menjadi menu masakan favorit saat hari raya Idul Fitri tiba.

Selain rendng dan ketupat, opr ayam kerap ada dala sajian saat lebaran.

Lebaran telah menjadi sebuah momen penting umat Islam yang penting untuk dirayakan.

Salah satu cara merayakan Lebaran adalah dengan menyajikan makanan untuk keluarga.

Satu makanan khas yang disajikan saat Lebaran adalah opor ayam.

• Ahmad Dhani Lewatkan Ulang Tahun Putra Bungsunya, Mulan Jameela Unggah Video Lama Muhammad Ali

• Download Gema Takbir Idul Fitri, Ada Ustadz Jefri Al Buchori hingga Ustadz Abdul Somad

• RESMI Jersey Baru Barcelona untuk Musim 2019-2020 Diluncurkan, Ini Makna dari Motif Kotak-kotak

• Niat, Tata Cara, Bacaan Sholat Ied, dan 6 Hal yang Disunahkan Saat Saat Hari Raya Idul Fitri

Berikut empat resep opor ayam enak dan mudah yang bisa dijadikan santapan nikmat keluarga saat lebaran dan hanya butuh satu jam untuk membuatnya, dirangkum Tribunnews.com dari Sajian Sedap :

1. Opor Ayam Pedas

Sajian : 4 porsi

Waktu : 60 menit

Bahan:

1/2 ekor ayam, potong 8 bagian

250 ml santan kental dari 1 butir kelapa

1.400 ml santan encer dari sisa perasan santan kental

1 sendok makan air asam jawa

2 batang serai, memarkan

4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

1 sendok makan garam

1 sendok makan gula merah, sisir

1/4 sendok teh merica bubuk

2 sendok makan minyak untuk menumis

2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu Halus :

4 butir kemiri, sangrai

2 cm kunyit, bakar

3 siung bawang putih

6 butir bawang merah

3 buah cabai merah besar

1 sendok teh ketumbar

1/4 sendok teh jinten

2 cm jahe

Cara Membuat :

1. Lumuri ayam dengan air asam jawa. Diamkan 15 menit.

2. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

3. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

4. Tambahkan garam, merica, dan gula merah. Aduk rata.

5. Tuang santan encer secara bertahap sampai santan berkurang separuh.

6. Masukkan santan kental. Masak sampai mendidih dan meresap.

7. Sajikan setelah ditabur bawang merah goreng.

2. Opor Ayam Gurih Kelapa

Sajian : 10 porsi

Waktu : 60 menit

Bahan :

50 gram kelapa parut kasar sangrai, haluskan

1 ekor ayam kampung, potong 10 bagian

4 lembar daun jeruk, buang tulangnya

2 lembar daun salam

2 batang serai, ambil putihnya, memarkan

2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1.250 ml santan dari 1 butir kelapa

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

5 butir kemiri goreng

2 cm jahe

1/4 sendok teh jinten

1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.

2. Masukkan ayam. Masak sampai ayam berubah warna.

3. Tambahkan garam, gula pasir, dan kelapa sangrai. Aduk rata.

4. Tuang santan sedikit-sedikit. Masak sambil diaduk sampai matang dan sedikit berkuah.

3. Opor Ayam Bumbu Jinten

Sajian : 12 porsi

Waktu : 45 menit

Bahan :

1 ekor ayam, dipotong 12 bagian

700 ml santan dari 1 butir kelapa

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

2 batang serai, dimemarkan

1 buah jeruk limau, ambil airnya

4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

1 sendok teh merica

2 sendok teh ketumbar

1 sendok teh jinten

2 cm kunyit, dibakar

1 cm kencur

3 cm jahe

3 cm lengkuas

4 siung bawang putih

6 siung bawang merah

4 buah cabai rawit

2 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat :

1. Kukus ayam di atas api sedang 15 menit. Sisihkan.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.

3. Masukkan ayam. Aduk rata.

4. Tuang santan. Masak hingga mendidih dan meresap

5. Menjelang diangkat, masukkan air jeruk limau.

4. Opor Ayam Kuning

Sajian : 16 porsi

Waktu : 60 menit

Bahan :

1 ekor ayam, dipotong 16 bagian

4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

2 lembar daun salam

2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

1/2 sendok makan garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1.000 ml santan dari 1 butir kelapa

2 sendok teh minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

5 butir kemiri goreng

2 cm jahe

1/4 sendok teh jinten

5 cm kunyit, dibakar

1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.

2. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.

3. Tambahkan garam dan merica. Aduk rata.

4. Tuang santan sedikit-sedikit. Masak sambil diaduk sampai matang dan agak kental.

(*)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul 4 Resep Opor Ayam Bisa Jadi Santapan Nikmat Keluarga saat Lebaran, Hanya Butuh Satu Jam!