Cara Cepat Membuat Ketupat Idul Fitri, Tahan Lama dan Tidak Bantat, Cukup 60 Menit

TRIBUNBATAM.id - Cara cepat membuat ketupat Idul Fitri, tahan lama dan tidak bantat, dalam waktu 60 menit.

Ketupat menjadi salah satu menu favorit saat hari raya Idul Fitri.

Untuk membuat ketupat tentu perlu langkah-langkah yang benar dalam membuatnya.

Ketupat yang enak tentu dengan komposisi yang pas, tidak bantat dan tidak lembek.

Selain itu dalam membuaty ketupat tentu menginginkan proses masak yang tidak lama tetapi ketupat bisa tahan lama dan tidak bantat.

Kamu bisa masak ketupat dengan cepat jika punya pressure cooker, dengan alat ini waktu memasak ketupat akan lebih cepat.

Lalu bagaimana cara membuat ketupat yang cepat, enak dan bisa tahan lama?

Anyaman selongsong ketupat yang berwarna hijau cerah menandakan daun tersebut berasal dari daun kelapa yang masih muda.

Daun yang masih muda dan segar tidak mudah rusak dan patah ketika direbus bersama beras.

Jadi ketupat yang dihasilkan akan lebih enak, empuk dan tahan lama.

2. Takaran beras

Beras yang akan digunakan untuk ketupat sebaiknya direndam selama 30 menit atau ditiriskan terlebih dahulu.

Jika menggunakan beras pulen, sebaiknya ketupat diisi setengah hingga dua per tiga bagian, karena beras pulen akan mengembang dengan sempurna.

3. Rebus dengan Pressure cooker

Dikutip dari channel youtube Masakan Indonesia dengan judul [TIPS N TRIK] MASAK KETUPAT LEBARAN HANYA 60 MENIT DAN TIDAK CEPAT BASI. 

Untuk merebus ketupat yang cepat, maka kamu membutuhkan Pressure cooker, yang mana membantumu membuat ketupat lebih cepat dalam waktu 60 menit.

Setelah mengisi beras ke dalam selongsong ketupat, rebus air di terlebih dahulu di dalam panci Pressure Cooker sampai mendidih.

Setelah mendidih masukan selongsong ketupat yang sudah diisi beras. Setting waktu sampai 60 menit.

Usahakan semua permukaan ketupat tertutup dengan air rebusannya

Seteah uap yang dikeluarkan berbunyi, keluarkan ketupat dari pressure cooker, cuci bersih, tiriskan dan keringkan dengan cara digantung.

4. Perhatikan cara menyimpan

Jika ketupat yang traveler buat berlebih, sebaiknya simpan ketupat ke dalam kulkas dengan membungkusnya dengan plastik terlebih dahulu agar tidak cepat kering karena suhu dingin.

Ketupat dapat dikukus untuk menghangatkan kembali.

Ketupat yang masih utuh akan tetap empuk dan lebih tahan lama dibandingkan ketupat yang telah dipotong.

Berikut bahan dan cara membuat ketupat anti gagal dan tahan lama yang traveler bisa coba.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat ketupat di antaranya:

- Beras secukupnya, jika bisa pilihlah beras yang wangi seperti Pandan Wangi, Mentik dan Rojolele.

- Air putih secukupnya

- Garam dapur secukupnya

- Daun pandan beberapa helai sesuai kebutuhan

- Selongsong ketupat sesua kebutuhan, traveler bisa membeli selongsong ketupat jadi di pasar-pasar tradisional.

Untuk membuat ketupat yang tahan lama, traveler bisa mengikuti cara berikut ini:

1. Cuci beras dengan air yang mengalir sampai bersih, sebaiknya cuci dua hingga tiga kali.

2. Setelah itu rendam beras dalam wadah yang sudah diisi air baru.

3. Taburkan sedikit garam, lalu aduk sampai merata.

4. Masukkan beras kedalam selongsong ketupat kurang lebih sebanyak setengah bagian.

5. Letakkan daun pandan di bagian bawah panci.

6. Taruh ketupat yang telah berisi beras tadi ke dalam panci dalam posisi berdiri.

7. Simpulkan ujungnya agar rapi dan tidak berantakan saat dimasak.

8. Tuang air secukupnya sampai seluruh ketupat terendam, lalu masak hingga matang.

9. Biasanya membutuhkan waktu selama empat hingga lima jam.

10. Setelah masak, angkat ketupat dengan hati-hati dan letakkan di wadah yang sudah disiapkan.

11. Diamkan beberapa saat sampai air di ketupat keluar semua, dan ketupat pun siap untuk dihidangkan.

(*)