Arak, dari Minuman Kelas Kampung, Kini Menjadi Minuman Keras Berkelas di London

Di London, arak naik kelas menjadi minuman kelas atas dan disajikan di beberapa restoran paling trendi di London, seperti Dishoom dan Hoppers

Arak, dari Minuman Kelas Kampung, Kini Menjadi Minuman Keras Berkelas di London
YouTube
Penampilan baru arak Sri Lanka yang bernama Ceylon Arrack yang dijual di bar kelas atas Eropa 

Arak versi premium telah menemukan pasar yang menguntungkan baik di Sri Lanka dan negara-negara lain, di mana dipasarkan sebagai minuman beralkohol yang halus yang dapat diminum begitu saja, atau digunakan dalam koktail.

Upaya Mempopulerkan Arak

Amal de Silva Wijeyeratne, direktur pelaksana produsen arak tertua di negara itu, Rockland Distilleries, berada di garda depan dari upaya ini.

Dia dengan penuh semangat menunjukkan fakta bahwa arak berkualitas terbuat dari hanya dua bahan - getah bunga kelapa (dikenal dengan nira) dan air.

Dan baginya, itu mendarah daging dalamnya.

freshly tapped toddy
Nira secara alami berfermentasi (Amila Gamage)

Paman buyutnya, JBM Perera, terkenal akibat mengubah cara minuman itu disuling dan dicampur, ketika pada tahun 1924, ia menerima kontrak pemerintah Inggris untuk memproduksi arak pada skala komersial.

Inovasinya, termasuk pengadaan alat penyulingan yang dibuat khusus oleh sebuah perusahaan Perancis, membantu mengubah arak dari minuman keras kasar menjadi minuman yang lebih halus dan lebih mewah.

Wijeyeratne mengatakan dia sedang mencoba melanjutkan warisan inovasi itu.

Salah satunya adalah memperkenalkan sebuah campuran arak kelas atas yang disimpan bertahun-tahun di barel yang disebut Ceylon Arrack, yang katanya dibuat untuk menarik peminum di seluruh dunia.

Dan itu membuat beberapa terobosan signifikan di pasar global.

Halaman
1234
Editor: Alfian Zainal
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved