Breaking News:

Begini Tips Bikin Cumi Goreng Tepung yang Lezat, Intip Caranya

Dengan tips agar cumi goreng tepung tidak alot & botak ini, kita bisa membuat olahan cumi yang nikmat.

Editor: Rio Batubara
Sajian Sedap
Tips Cumi Goreng Tepung 

TRIBUNBATAM.id - Dengan tips agar cumi goreng tepung tidak alot & botak ini, kita bisa membuat olahan cumi yang nikmat.

Pastinya semua harus tahu tips agar cumi goreng tepung tidak alot & botakberikut ini. 

Jadi, ada baiknya langsung simak tips agar cumi goreng tepung tidak alot & botak satu ini.

Membuat cumi goreng tepung itu mudah sekali.

Semua pasti setuju, kan?

Begini Cara Mudah Mengecek Kondisi Pendinginan Mesin Mobil Melalui Radiator

HP ANDROID TERBARU 2019 - Realme X Meluncur di Indonesia 25 Juli, Segini Harganya

Ramalan Zodiak Besok Jumat 18 Juli 2019, Taurus Stres, Capricorn Baper, Cancer Kepo

Galaxy A80 yang Identik dengan Hape BlackPink Resmi Dijual, Segini Harganya

 

Bahannya pun sedikit dan sederhana sehingga mudah dicari.

Hanya saja, semudah-mudahnya masakan, pasti ada saja kendala yang kita hadapi.

Nah, dalam hal membuat cumi goreng tepung, masalah yang paling sering terjadi adalah cumi goreng tepung botak.

Cumi Goreng Lada Garam
Cumi Goreng Lada Garam

Artinya, selesai digoreng, tepungnya lepas dari badan cumi.

Hasilnya, cumi goreng tepung jadi sompal-sompal, deh.

Rasanya sih dijamin tetap enak, hanya tampilannya bikin semua orang jadi malas makan pasti.

Karena itu, kita harus tahu cara agar cumi goreng tepung tidak botak.

Tepung dan panir dijamin menempel sempurna.

1. Kupas Kulitnya

Cumi yang sudah dikupas kulitnya
Cumi yang sudah dikupas kulitnya

Kalau mau cumi goreng tepung yang cantik, jangan lupa kupas kulitnya.

Soalnya, bagian kulit ini akan menciut saat digoreng.

Hasilnya, tepung atau panir yang menempel di atasnya juga ikut tertarik.

Hal inilah yang bisa membuat cumi goreng tepung jadi botak.

2. Kalau Memakai Tepung Bumbu

Cumi Goreng Bumbu Kari
Cumi Goreng Bumbu Kari

Cumi goreng tepung biasa dibuat dengan dua bahan utama.

Ada panir dan ada juga tepung bumbu.

Nah, kali ini kita bahas dulu kalau cumi goreng tepung dibuat dengan tepung bumbu, ya.

Supaya menempel, cumi cukup kita celup ke dalam air.

Jadi, pertama balur cumi dengan air jeruk dan garam.

Setelah itu, ambil segenggam atau ukuran satu kali goreng dan celupkan ke dalam air matang.

Kemudian, angkat dan balur cumi di atas tepung bumbu satu per satu.

Jangan lupa remas-remas supaya tepung bisa menempel sempurna, ya.

Kenapa menggunakan air dan tidak telur atau larutan pencelup?

Jawabannya supaya cumi goreng tepung tidak terlalu tebal hasilnya.

Tenang, air saja sudah cukup jadi perekat, kok.

3. Kalau Menggunakan Panir

Resep Masak Cumi Calamari Kari
 
Resep Masak Cumi Calamari Kari

Yang kedua kalau cumi goreng tepung menggunakan panir.

Proses pelapisannya harus tepat.

Pertama, cumi dimasukkan dulu ke dalam larutan pencelup yang dibuat dari campuran terigu, air dan telur.

Setelah itu, baru gulingkan di atas tepung panir.

Jangan lupa diremas-remas juga supaya panirnya menempel, ya.

4. Menggoreng Harus Benar

Kalau menggoreng cumi, paling benar menggunakan api sedang cenderung besar.

Pertama, karena cumi jadi alot dan liat kalau dimasak terlalu lama.

Kedua, agar tepung pelapisnya bisa langsung keras dan menempel pada cumi.

Ingat, cumi goreng tepung juga sebaiknya jadi langsung diaduk begitu masuk ke minyak.

Biarkan tepung menempel sempurna baru kita aduk.

Kalau terlalu cepat diaduk, tepung dan panirnya bisa rontok kembali.

Sumber: Grid.ID
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved