Cara Membuat Sate Padang Untuk Hidangan Idul Adha

TRIBUNBATAM.id - Menyajikan resep sate Padang enggak terlalu sulit, sehingga cocok kita untuk resep Idul Adha.

Resep Idul Adha satu ini cocok banget kita sajikan saat akhir pekan.

Akhir pekan pasti lebih berkesan kalau disajikan kreasi resep Idul Adha ini.

• Jangan Panik Saat saat Terjadi Rem Blong, Segera Lakukan Hal Ini

• Kembali Terjadi, Penembakan Massal di Texas Tewaskan 20 Orang

• Spesifikasi Mi Bunny Children Phone Watch 3, Smartwatch Anak Terbaru Dari Xiaomi

• Harga Cabai Merah di Batam Semakin Pedas, Sekilo Dijual Rp 82 Ribu

Waktu: 60 Menit

Sajian: 25 Tusuk

Bahan:

250 gram lidah sapi, rebus, potong 2x2 cm

100 gram hati sapi, rebus, potong 2x2 cm

300 gram daging sandung lamur

1.000 ml air

2 lembar daun kunyit

1 batang serai, ambil putihnya, memarkan

1 buah asam kandis

40 gram tepung beras dan 50 ml air, larutkan untuk pengental

2 sendok makan bawang goreng untuk taburan

2 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

25 buah tusuk sate

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah

1 buah cabai merah keriting

1/2 sendok teh ketumbar

1 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh jintan

2 buah kapulaga

5 cm kunyit dibakar

1 cm lengkuas

2 sendok teh garam

Cara Membuat Sate Padang:

1. Rebus daging sandung lamur di dalam air sampai matang dan empuk. Potong 1x1 cm. Ukur kaldunya 750 ml.

3. Tusuk-tusuk daging, lidah, dan hati secara bergantian di tusuk sate. Bakar sampai harum.

4. Rebus lagi sisa rebusan. Kentalkan dengan larutan tepung beras. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.

5. Sajikan sate bersama kuah dan taburan bawang goreng.