Makanan Buka Puasa Favorit, Simak Resep dan Kandungan Gizi Mendoan

TRIBUNBATAM.id - Salah satu sajian murah meriah yang banyak dijumpai di Indonesia adalah mendoan.

Kuliner yang merupakan salah satu jenis gorengan ini bisa menjadi pilihan menu buka puasa.

Konon, mendoan berasal dari Purwokerto, Jawa Tengah.

Namun, hidangan ringan ini telah sangat populer di berbagai wilayah di Indonesia.

Mendoan menggunakan tempe sebagai bahan dasarnya.

Gurihnya tempe dibalut dengan tepung terigu membuat mendoan memiliki cita rasa unik tersendiri.

Kuliner ini paling nikmat disantap ketika masih hangat.

• KABAR GEMBIRA! 7 Pasien Covid-19 di 4 Rumah Sakit di Batam Sembuh dan Dipulangkan Hari Ini

Mendoan juga sedap disantap dengan saus sambal, saus kecap, saus kacang, maupun dimakan begitu saja dengan cabai rawit.

Meski murah meriah, tak ada salahnya membuat tempe mendoan sendiri di rumah.

Berikut ini adalah resep untuk membuat mendoan. 

Resep Membuat Mendoan

Bahan

- 300 gram tempe, potong tipis, lebar 6x10 cm

- 2 batang daun bawang, iris tipis

- 250 gram tepung terigu

- 25 gram tepung beras

- 25 gram tepung sagu

- 600 ml air

- Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus

- 2 buah bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 3/7 sendok teh ketumbar

- 2 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh merica

- 1/4 sendok teh gula pasir

- 1 cm kencur 

Cara Membuat Tempe Mendoan

- Aduk rata bumbu halus, daun bawang, tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, dan air.

- Celupkan tempe ke dalam larutan tepung.

- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai setengah matang.

- Anda bisa menyajikan bersama sambal sesuai selera anda, atau langsung dimakan. 

Kandungan

Kalori

- 1 potong tempe goreng: 34 kalori

- 100 gram tempe goreng: 225 kalori

- 210 gram tempe goreng: 361 kalori

Nutrisi (per 84 gram tempe)

- Kalori: 162

- Lemak total: 9 gram

- Karbohidrat: 9 gram

- Protein: 15 gram

- Sodium: 9 miligram

Isoflavone

- Mineral: zat besi, kalsium, magnesiun, fosforus, mangan

- Vitamin: Vitamin B2 (riboflavin), B3 (niasin), B12. (*/TRIBUNBATAM.ID/WIDI WAHYUNINGTYAS)