5 Resep Pengolahan Tempe yang Mudah dan Enak, Ada Sandwich Tempe hingga Nugget Tempe

TRIBUNBATAM.ID - Resep berbagai pengolahan tempe, ada sanwich tempe hingga nugget tempe.

Makanan yang satu ini menang sudah tidak heran lagi di Indonesia, yaitu tempe. 

Selain digoreng, tempe  juga bisa diolah menjadi olahan makanan lain.

• Resep Susmaker Isi Ayam, Rasakan Gurihnya Tumisan Daging Ayam, Buncis dengan Bawang Bombay

Ternyata, tempe bisa diolah dengan variasi yang beraneka ragam agar kamu tidak bosan saat menyantapnya.

Dirangkum TribunTravel dari berbagai sumber, berikut ini 5 olahan tempe untuk menu buka puasa:

1. Sandiwch Tempe

Olahan tempe ini bisa menjadi menu pilihan untuk buka puasa.

Cara pembuatannya pun cukup mudah dan praktis.

Bahan-bahan

• 1 buah tempe
• 200 gram tepung roti
• 150 gram keju mozzarella
• 2 butir telur
• 2 sdt garam
• penyedap secukupnya
• sambal terasi secukupnya
• sayuran tambahan

Cara membuat

• Letakkan tempe di atas telenan, potong tempe menjadi berbentuk segitiga, lalu rendam di dalam air garam dan biarkan sejenak.
• Setelah direndam, ambil tempe dan berikan keju mozzarella di atasnya, tambahkan dengan sambal terasi, lalu tumpuk lagi dengan tempe lainnya.
• Kocok telur bersama garam dan penyedap hingga merata dan mengembang.
• Celupkan tempe ke dalam telur yang sudah dikocok, lalu baluri dengan tepung roti hingga menyeluruh.
• Panaskan minyak di dalam wajan, lalu goreng sandwich tempe hingga matang dan berwarna kuninig kecokelatan.
• Jika sudah matang, angkat dan tambahkan beberapa sayuran ditenganya.
• Agar lebih nikmati, nugget tempe bisa disajikan dengan saus sambal.

2. Stik tempe

Olahan tempe berikutnya yang bisa kamu coba untuk menu buka puasa adalah stik tempe.

Stik tempe bisa menjadi kudapan yang pas untuk melepas rasa lapar setelha puasa seharian penuh.

Bahan-bahan

• 1 papan tempe
• 3 sdm tepung serbaguna
• 100 ml air
• 100 gram tepung panir

Cara membuat

• Potong-potong tempe berbentuk stik.
• Buat bahan celupan dari 3 sdm tepung serbaguna, air sedikit demi sedikit sampai kekentalannya pas dan tidak terlalu encer.
• Celupkan tempe ke dalam tepung pencelup, kemudian balurkan ke tepung panir, ratakan sambil dipadatkan.
• Simpan dalam kulkas selama 30 menit, kemudian goreng sampai garing dan kecokelatan.
• Sajikan dengan saus sambal.

3. Tumis Tempe

Berbuka puasa dengan tumis tempe bisa menjadi pilihan yang tepat.

Terlebih jika disantap dengan nasi hangat, rasanya akan semakin nikmat.

Bahan-bahan

• 1 papan tempe, potong-potong
• 100 gram cabai keriting hijau
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 buah tomat
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1/2 gelas air

Cara membuat

• Iris serong cabe keriting.
• Goreng tempe sampai matang, sisihkan.
• Iris bawang merah, bawang putih, dan tomat, goreng.
• Tambahkan merica, ketumbar, garam, dan cabai hijau.
• Aduk-aduk sampai bumbu meresap.
• Tambahkan kecap.
• Tambahkan garam dan kaldu bubuk.
• Masak hingga air menyusut kemudian angkat.
• Tumis tempe siap untuk dihidangkan.

4. Tempe Bacem

Olahan tempe ini mungkin sudah cukup populer, namun hingga kini tempe bacem masih banyak digemari.

Memiliki rasa yang manis, tentu kuliner ini sangat cocok disantap saat buka puasa.

Bahan-bahan

• 2 papan tempe
• 2 gelas air kelapa
• 5 sdm kecap manis batang serai
• 2 helai daun salam
• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 sdm gula merah
• 1 sdt ketumbar
• 2 ruas jari lengkuas

Cara membuat

• Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam hingga wangi
• Tuangkan air kelapa dan tempe
• Masak dengan api kecil hingga air habis
• Setelah air habis, matikan kompor
• Goreng tempe hingga berwarna kecokelatan.

5. Nugget Tempe

Olahan tempe selanjutnya yang bisa kamu coba adalah nugget tempe.

Selain untuk lauk saat buka puasa, nugget tempe juga bisa menjadi camilan.

Bahan-bahan

• 500 gram tempe, potong-potong
• 4 butir telur
• Bumbu halus( bawang merah dan bawang putih)
• 1 batang daun bawang yang sudah diiris
• Kaldu bubuk (merica, ketumbar bubuk, dan garam)
• 1 sdt kaldu bubuk
• tepung roti secukupnya

Cara membuat

• Masukkan 2 butir telur, tambahkan bumbu halus (bawang putih dan bawang merah), dan tambahkan kaldu bubuk (garam, merica, dan ketumbar).
• Tambahkan daun bawang dan tempe yang sudah di iris-iris, kemudian aduk hingga merata.
• Siapkan tempat untuk mengukus yang sudah dialasi kertas roti.
• Tuang adonan kemudian kukus selama 15 menit.
• Setelah selesai dikukus, cetak adonan menjadi persegi.
• Siapkan 2 butir telur yang sudah dikocok dan tepung roti di wadah yang berbeda.
• Secara bergantian, celupkan tempe goreng terlebih dahulu ke adonan telur, kemudian ke tepung roti.
• Goreng nugget tempe dengan api kecil hingga matang, lalu siap disajikan.
• Untuk penyajiannya, ambahkan sauce atau mayonaise untuk rasa yang lebih sedap.

(TribunTravel.com/Muhammad Yurokha M)

Artikel ini telah terbit di Tribuntravel.com dengan judul Rekomendasi 5 Olahan Tempe untuk Menu Buka Puasa, Ada Sandwich hingga Nugget Tempe