DAFTAR 6 Resep Es Segar Untuk Sajian Buka Puasa, Es Jeli Jeruk hingga Mangga Agar Markisa

TRIBUNBATAM.id -  Setelah seharian berpuasa menahan lapar dan haus, pastilah saat waktunya berbuka puasa ingin tersaji segelas es segar untuk menghilangkan segala dahaga.

Ya, es berisi aneka buah-buahan hingga jeli memang kerap menjadi pilihan bagi orang yang butuh kesegaran termasuk saat berbuka puasa.

Nah, bagi yang ingin membuatnya sendiri di rumah, simak yuk 6 resep alternatif es buah hingga es jeli yang bisa dijadikan pilihan untuk berbuka puasa.

Es Agar-agar dengan Lengkeng :

Bahan:
1/2 bungkus agar-agar merah
200 ml air
2 sendok teh gula pasir
1/2 bungkus agar-agar hijau
200 ml air
2 sendok teh gula pasir
1/2 bungkus agar-agar putih
2 sendok teh gula pasir
200 ml air

Bahan isi:
350 gram lengkeng kaleng, pisahkan airnya
150 ml sirop markisa
200 ml air
100 gram buah markisa
1 sendok teh selasih, rendam
500 gram es batu

Cara Membuat Es Agar-Agar Dengan Lengkeng:

1. Masak air, agar-agar merah, gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tuang ke dalam loyang kecil sekali. Biarkan beku. Lakukan pada agar hijau dan polos dengan cara yang sama.

2. Campur air lengkeng kaleng, sirop markisa, dan air. Aduk rata.

3. Serut agar-agar lalu masukkan ke dalam campuran sirop bersama lengkeng, markisa, dan selasih. Masukkan es batu. Sajikan dingin. 

Es Jeli Hijau Kelapa Muda

Waktu: 45 Menit

Sajian: 6 Gelas 

Bahan:

400 ml air kelapa
2 sendok teh jeli instan
1/2 sendok teh agar-agar bubuk
50 gram gula pasir
3 tetes pewarna hijau 

Bahan Kuah:

500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam
150 gram gula pasir 

Bahan Pelengkap:

700 gram es serut
2 butir kelapa degan, dikerok panjang
2 sendok teh selasih, direndam

2. Kuah: rebus santan, daun pandan, garam, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Lalu dinginkan.

3. Sajikan jeli dengan kuah dan pelengkap. 

Resep Es Jeli Jeruk  

Waktu: 30 Menit

Sajian: 9 Porsi

Bahan Jeli Jeruk:

500 ml air jeruk peras
50 ml sirup jeruk aquash
1/2 bungkus jeli instan putih
1 sendok teh agar-agar bubuk
50 gram gula pasir

Bahan Pelengkap:

450 gram buah stroberi, dibelah dua
350 gram es serut
225 ml sirup jeruk squash
90 ml susu kental manis
900 ml air soda tawar

Cara Membuat Es Jeli Jeruk: 

1. Jeli jeruk: rebus air jeruk peras, sirup jeruk squash, jeli instan putih, agar-agar bubuk, dan gula pasir sampai mendidih.

2. Tuang di loyang kotak. Bekukan. Keruk memanjang.

3. Sajikan jeli dengan bahan pelengkap diatas. (*) 

Es Kelapa Jeli Cincau

Bahan Jeli Kelapa:

300 ml air kelapa

200 ml santan dari 1/2 butir kelapa

75 gram gula pasir

2 lembar daun pandan

1/2 bungkus jeli instan

Bahan sirup pandan:

250 gram gula pasir

100 ml air

50 ml air daun suji, dari 25 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan, blender

2 lembar daun pandan, ikat simpul

2 tetes pewarna hijau tua

1/4 sendok teh garam

Bahan Kuah Santan:

500 ml santan, dari 1 butir kelapa

1/2 sendok teh garam

1 lembar daun pandan

Bahan Pelengkap:

400 gram cincau hijau keruk lebar

2 1/2 sendok teh selasih rendam

500 gram es serut

Cara Membuat Es Kelapa Jeli Cincau:

1. Jeli kelapa, rebus air kelapa, santan, gula pasir, daun pandan, dan jeli instan sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di loyang. Bekukan.

2. Keruk dengan kerukan kelapa yang lebar. Sisihkan.

3. Sirup pandan, rebus gula pasir, air, air daun suji, daun pandan, pewarna hijau tua, dan garam di atas api kecil, asal gula larut. Dinginkan.

4. Kuah santan: rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Dingikan.

5. Sajikan jeli kelapa dengan kuah santan, sirup pandan, dan pelengkapnya. (*)

 Es Mangga Agar Markisa

Bahan Agar-Agar:

1/2 bungkus agar-agar bubuk

75 gram gula pasir

400 ml air

2 tetes pewarna merah

2 tetes pewarna hijau

Bahan:

2 buah (500 gram) mangga setengah matang, dipotong-potong

200 ml sirup markisa

400 ml air

3 buah markisa, diambil buahnya

250 gram es batu untuk pelengkapnya

Cara Membuat Es Mangga Agar Markisa:

1. Agar-agar, rebus agar-agar bubuk, gula pasir, dan air sambil diaduk sampai mendidih. Bagi 2 bagian, satu bagian ditambahkan pewarna merah, sisanya ditambahkan pewarna hijau. Aduk masing-masing warna. Tuang masing masing warna di loyang kotak, bekukan. Potong-potong kotak 1x1cm.

2. Larutkan sirup markisa di dalam air. Masak sampai mendidih. Matikan api.

3. Tambahkan mangga. Aduk rata angkat dan dinginkan.

4. Sajikan bersama markisa, potongan agar-agar. Dan es batu. (*)

Es Kelapa Muda Smoothies

Bahan-bahan:

• 2 buah kelapa muda, dikeruk dagingnya dan diambil airnya
• 1 cangkir stroberi, ukuran cangkir sekitar 240 ml
• 1 cangkir plain yogurt
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan air dan buah kelapa muda bersama stroberi dan es batu ke dalam blender, kemudian blender hingga cukup halus.

2. Tambahkan plain yogurt ke dalam blender, lalu blender lagi sampai semua bahan benar-benar halus.

3. Tuang ke gelas saji.

4. Es kelapa muda smoothie siap disajikan. (*)