Resep Opor Ayam Pedas, Makan Lebih Berselera dengan Rasa Gurih dan Pedasnya, Cocok untuk Lebaran

TRIBUNBATAM.ID - Resep Opor Ayam Pedas, cocok untuk makan siang atau jadi hidangan untuk lebaran.

Selain rasa gurihnya santan di opor ayam, bagi pecinta pedas makanan ini bisa dibuat pedas.

Opor ayam yang enak perpaduan santan yang gurih dengan rasa pedasnya.

Kelezatan Resep Opor Ayam Pedas ini bikin makan jadi lebih berselera.

• Resep Kue Kastengel Cornflake Enak, Kue Kering Gurih dan Renyah untuk Idul Fitri

Waktu: 60 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:
1/2 ekor ayam, potong 8 bagian
250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
1.400 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
1 sendok makan air asam jawa
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 sendok makan garam
1 sendok makan gula merah, sisir
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak untuk menumis
2 sendok makan minyak untuk menumis
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

• APA Itu Vitiligo? Hilangnya Pigmen Warna Penyebab Kulit Tubuh Menjadi Belang

Bumbu Halus:
4 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
3 buah cabai merah besar
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jinten
2 cm jahe

• Download Lagu MP3 Lathi Weird Genius Feat Sara Fajira, Lengkap Lirik Lagu dan Video Klip

Cara membuat Opor Ayam Pedas:

1. Lumuri ayam dengan air asam jawa. Diamkan 15 menit.

2. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam, merica, dan gula merah. Aduk rata.

3. Tuang santan encer secara bertahap sampai santan berkurang separuh.

4. Masukkan santan kental. Masak sampai mendidih dan meresap.

5. Sajikan setelah ditabur bawang merah goreng. (*)

Artikel ini telah terbit di Sajiansedap.grid.id dengan judul Sajiansedap.grid.id dengan judul Resep Opor Ayam Pedas Enak, Resep Aneka Opor yang Cocok Untuk Teman Menyantap Ketupat